6 libros gastronómicos para tu biblioteca
Las editoriales apuestan por libros que nos hablen de productos, recetas e historias gastronómicas. Se dice que el papel desaparece, pero cada vez más las editoriales nos ofrecen...
Gastronomía
Yummy Sundays, el nuevo Brunch con firma Berasategui
Hablar de Brunch ya no es hablar de tendencias. Está claro que esta forma de comer (porque a las horas en que aquí las servimos, con una comida...
I Salón Internacional del Chocolate, un salón para derretirse.
Madrid ha acogido el pasado fin de semana el I Salón Internacional del Chocolate, una iniciativa que nace con vocación de permanencia tras muchos intentos de diversos organismos...
Dolium, el esfuerzo de 9 productores
Dolium es un aceite de oliva nacido de la alianza de 9 productores de la Ribera de l'Ebre. Individualmente ya se dedicaban a la producción de aceite, pero se...
Bicnic, el picnic urbano mas gastronómico.
Bicnic está justo al lado de Betlem por mera casualidad. O más que casualidad, por un golpe de suerte, porque Betlem es el primer proyecto del equipo que en...
Hostal La Plaça: 75 años de historia.
Todo empezó en la cuineta. Vamos a situarnos. Setenta y cinco años atras, en el Hostal La Plaça, "la Doloretes" cocinaba para los pasantes que iban y venían de...
7caníbales: una década de información gastronómica
La publicación on line 7caníbales ha cumplido 10 años. Y no podía hacerlo de mejor forma ya que, además, ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía...
Fismuler, la auténtica casa de comidas, llega a Barcelona
Fismuler es una casa de comidas. Una gran definición que parece haberse perdido entre, gastrobares, tabernas, gastrotabernas, bistrós y demás calificativos varios que suelen aplicarse a las nuevas aperturas. Los hay...
Medio o Pinto. Cocina venezolana creativa en Barcelona.
Siglo XIX. En la celebración del carnaval en El Callao, Venezuela, personajes pintados de negro, con pantalones cortos recorren la ciudad con una amenaza: "Medio o pinto". O me das...
SAL, Sabores Atlánticos. La gastronomía de A Coruña.
Cuando visitamos A Coruña para asistir a Boucatise ya vimos el potencial gastronómico que tiene la ciudad y lo poco que se sabe de él. Como si fuera un...