Cuatro maridajes que son mucho MAS
Dicen los expertos que el maridaje es aquel que a cada uno le puede parecer "sublime", aquel "matrimonio" gastronómico que combina a la perfección ensalzando el sabor de...
Maridajes
Celeste Crianza 2016: un vino para todos los públicos.
Este tinto de la bodega Pago del Cielo en la Ribera del Duero es perfecto para cualquier momento del día. La Ribera del Duero se sube al tren...
Hawker45 y Wineissocial: el juego del maridaje
Una cena maridada con vinos en la que cada comensal escogía su preferencia Hace unas semanas, Hawker45 propuso junto a wineissocial un juego muy especial: maridar sus elaboraciones...
The Alchemix, el laboratorio del sabor.
The Alchemix es un laboratorio de una química muy especial, uno de aquellos lugares donde mágicamente parecen conseguir nuevos sabores surgidos de la mezcla de lo conocido y...
Unai Mata y Raúl Roig, nueva alianza en Osmosis
Unai Mata y Raúl Roig se han unido en la vida profesional para continuar con la filosofía que el Restaurante Osmosis sigue desde hace tiempo: la búsqueda del maridaje perfecto. Es...
Maridaje a 3 bandas: Vino, chocolate y perfume
Si, habéis leído bien. Vino, chocolate y perfume. Curioso ¿verdad?. De hecho fue precisamente la curiosidad de introducir unos perfumes en un maridaje donde también había vino es...
Maridaje con refrescos: innovación y gastronomía
Siempre que hablamos de maridaje se nos viene a la cabeza inevitablemente vino en lo que a bebida se refiere. Supongo que es algo que le sucede a...
Catando Somontano, para disfrutar de buenos vinos
Catando Somontano celebra su II edición Catando Somontano, un festival que sirve para disfrutar de la gastronomía y los vinos de la zona con diferentes formatos fue la...
Vino y chocolate: Oriol Balaguer y Abadía Retuerta.V&C
Siempre hemos pensado que el vino y el chocolate es un gran placer. Curiosamente, cuando lo hemos comentado en público más de una vez, alguno ha "arrugado la nariz"...
SUCAPA
Desde que iniciaron su andadura con el proyecto Edgar Sucarrats y Mireia Palau en 2010 conocemos el restaurante Sucapa: hemos ido en varias ocasiones, aunque no teníamos aún el blog...