La Balmesina, las pizzas más digeribles de Barcelona.
Con sólo un año y medio de vida, la fama precede a esta pizzería por su masa de fermentación lenta. Hablar de una pizzería no es ninguna novedad...
Masa Madre
La masa madre: un “bicho” al que hay que dar de comer
Llama la atención como algunas cosas que hace unos años teníamos interiorizadas de tal forma que no se hablaban de ellas y se daban por supuestas, ahora son tema...