GastroEbre, la cita más dulce del calendario gastronómico
Tortosa acoje del 23 al 25 de octubre este certamen por el que pasarán profesionales de la cocina dulce y la pastelería de la talla de Oriol Balaguer,...
postres
Jordi Roca crea un postre para Aigües Vilajuïga.
Caramelo, gelatina, nitrógeno, lichis y flores blancas son algunos de sus ingredientes. Cuando se anunció el cierre de la planta embotelladora de Vilajuïga nadie podía imaginar que en...
Recuit de Drap by Ca La Lola. Receta tradicional.
Uno de los postres más típicos de la zona de l'Empordà es el recuit de drap. No es un requesón ni una cuajada, aunque el proceso de elaboración es muy...