Ya se ha anunciado la lista de los restaurantes que ocupan los puestos del 51 al 100 en la lista de The World’ 50 best. Como novedades, hay 15 nuevas incorporaciones consiguiendo que 23 países de los cinco continentes tengan representación.

La lista está encabezada por EUA, con ocho restaurantes entre los puestos 51 y 100, dos de ellos son de nueva incorporación; seguida de España, con 6 restaurantes, dos de ellos nuevos; Alemania, con 4; Canadá que vuelve a meterse en la lista y Colombia que se estrena. Hay que decir que la lista destaca por su diversidad geográfica.

El restaurante Sühring, en Bagkok, es la nueva entrada que mejor se ha posicionado, directa al número 54.

Los 6 españoles que se encuentran entre estos puestos son:

Nerua, Bilbao en el puesto 57.

Quique Dacosta, Denia en el puesto 68.

Martin Berasategui, Lasarte-Oria en el número 76.

Elkano, Guetaria, en el 77.

Enigma, Barcelona, en el puesto 95

Diverxo, Madrid en el número 96.

Para saber los que están en los primeros puestos, tendremos que esperar al día 19 de junio donde se anunciará la lista de The World’ 50 best. Este año, sus patrocinadores S. Pellegrino & Acqua Panna han escogido el Palacio Euskalduna de Bilbao para la celebración.

El procedimiento de votación para esta clasificación se realiza de forma independiente por la consultoría de servicios profesionales Deloitte. Más de 1000 expertos del sector de la restauración y expertos gourmets son los integrantes de la Academia de The World’s 50 Best Restaurants que comprende 26 regiones distintas en todo el mundo. Estas regiones están compuestas por 40 miembros cada una. La lista de The World’s 50 Best Restaurants, está organizada por William Reed Business Media y se publica desde 2002.

Para saber en directo cuáles serán los 50 primeros puestos, pueden seguirse las redes sociales