Vinos para regalar (y brindar) en el Día del padre
No hay mejor manera de celebrar que con una copa de buen vino en la mano. Ya sea en un restaurante de moda o preparando un festín casero,...
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Tres buenos restaurantes de Barcelona con novedades que no te puedes perder
La vorágine de estrenos gastronómicos es tal en Barcelona que muchas veces los restaurantes veteranos quedan relegados por el afán de los comensales de descubrir las nuevas propuestas....
Decántalo estrena su primer Smart Wine Bar con inteligencia artificial en el MWC
En los últimos tiempos, la inteligencia artificial (IA) ha irrumpido con fuerza en ámbitos que parecían reservados al talento y la sensibilidad humana. Uno de ellos, inesperadamente, es...
‘Som de Bacallà’, oda al auténtico bacalao curado tradicional
El Gremi de Bacallaners de Catalunya pone en marcha esta campaña para poner en valor un ingrediente tan propio de nuestra cocina, una acción a la que se...
Leña Barcelona: mucho más que carne y fuego
Semanas después de la apertura en Barcelona del esperado Leña del chef Dani García, el restaurante sigue colgando el lleno casi a diario, demostrando que la propuesta cumple...
De la tradición a la reinvención de la butifarra de huevo
Si hay un embutido de la despensa catalana que mejor refleje el arraigo con la tradición y las costumbres, este es la butifarra de huevo, especialmente ligada a...
FRMNT, llega el primer Festival de Fermentación de Barcelona
"La fermentación necesita tiempo: tiempo para ser elaborada, para ser estudiada, para ser conocida", en palabras de la experta en fermentaciones Blanca del Noval. Posiblemente, entonces, solo con...
Tres ‘gastroplanes’ de invierno en restaurantes de hotel panorámicos en Barcelona
Más allá de su oferta habitual, muchos restaurantes de Barcelona, sobre todo en hoteles, montan planes excepcionales en función de la temporada o del momento del mercado y...
Cinco vinos para “enamorar” en San Valentín
Pues sí. En Baco y Boca también sucumbimos a la magia que irradia esta fecha tan señalada (especialmente, por los centros comerciales y los restaurantes, que hacen su...
Volta: sabor y técnica laten en el restaurante del Hotel Borneta de Barcelona
Haciendo honor al nombre del barrio barcelonés del Born, hace apenas unos meses que abrió la persiana Borneta, un hotel que encandila por su personalidad, calidez y diseño....