Mesas, barras y cocinas
Eli Farrero, cocina creativa y “con alma” desde la Vall de Boí
Los chefs autodidactas no es un “rara avis”, pero tras conocer la historia de Eli Farrero, sin duda, destaca como excepcional. Y es...
Zielou, una experiencia gastronómica de altura en el cielo de Chamartín
De Madrid al cielo o, a partir de ahora, de Madrid a Zielou. El refrán que caracteriza a la capital española bien podría...
Joel Castanyé, alta cocina con los ‘humildes’ productos de Lleida
El chef de La Boscana presentó en GastroPirineus 2022 uno de sus platos icónicos, la Tartaleta de manzana y cerdo Hablar de Joel...
La segunda (y buena) vida de Casa Amàlia
Casa Amàlia era un punto de encuentro para comer como manda la tradición a unos pasos del mercado de la Concepció. De esos...
De la viña
Cinco vinos para brindar en San Valentín
Aunque no nos faltan excusas para descorchar un buen vino, siempre que podemos, aprovechamos las fechas señaladas para brindar y para catar caldos...
Cómo elegir el mejor vino para comer y cenar estas Navidades
Ya está aquí la Navidad y con ella, las copiosas comidas y cenas familiares. Si a estas alturas sigues sin saber qué vino...
Ni tintos, ni blancos… Los que vienen son los vinos naranjas
No son rosados. Tampoco tintos claretes. Y ni mucho menos son blancos. Hablamos de los vinos naranjas, también conocidos como “orange wines”. No...
Vinos de altura, más que una tendencia
DNeu y DGel son los dos primeros vinos elaborados en la Cerdanya, a más de 1.200 metros sobre el nivel del mar Los...
