Fira de Cervesa Artesana de L’Hospitalet, 10 años fermentando cultura cervecera
Del 24 al 27 de abril, se podrán degustar más de 200 tipos de cervezas artesanas, conocer a sus elaboradores, disfrutar de comida ‘street food’ y vibrar con...
Gaceta gastronómica
Arcano, Premio Esencia Innovadora
Es uno de nuestros favoritos de Barcelona, no en vano, este restaurante tiene el privilegio de ocupar un espacio único: unas antiguas caballerizas del siglo XVII. Un establecimiento...
GastroPirineus celebra en La Molina sus 10 ediciones de cocina de montaña
Las jornadas gastronómicas, enmarcadas en los actos de la designación de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025, reunirán a los mejores chefs de los Pirineos y culminarán...
Decántalo estrena su primer Smart Wine Bar con inteligencia artificial en el MWC
En los últimos tiempos, la inteligencia artificial (IA) ha irrumpido con fuerza en ámbitos que parecían reservados al talento y la sensibilidad humana. Uno de ellos, inesperadamente, es...
‘Som de Bacallà’, oda al auténtico bacalao curado tradicional
El Gremi de Bacallaners de Catalunya pone en marcha esta campaña para poner en valor un ingrediente tan propio de nuestra cocina, una acción a la que se...
De la tradición a la reinvención de la butifarra de huevo
Si hay un embutido de la despensa catalana que mejor refleje el arraigo con la tradición y las costumbres, este es la butifarra de huevo, especialmente ligada a...
FRMNT, llega el primer Festival de Fermentación de Barcelona
"La fermentación necesita tiempo: tiempo para ser elaborada, para ser estudiada, para ser conocida", en palabras de la experta en fermentaciones Blanca del Noval. Posiblemente, entonces, solo con...
Así es el restaurante Arzábal que hoy abre sus puertas en el mítico Santiago Bernabéu
500 m2 divididos en dos plantas, aforo para 160 comensales y una espectacular panorámica con vistas al campo, Arzábal Bernabéu se estrena en el Estadio más emblemático y...
Este diciembre, “De tapas por el Raval”
El mes de diciembre es mucho más que el mes de las luces y villancicos, es el momento perfecto para redescubrir la magia de las calles, las tiendas...
Olis Bargalló, el secreto de los aceites que eligen los chefs
Dos décadas después de presentar en primicia la mítica Mágnum, Francesc Bargalló y Carles Gaig repiten instantánea En el mundo del aceite de oliva virgen extra, cada gota...