Este diciembre, “De tapas por el Raval”
El mes de diciembre es mucho más que el mes de las luces y villancicos, es el momento perfecto para redescubrir la magia de las calles, las tiendas...
Gaceta gastronómica
Olis Bargalló, el secreto de los aceites que eligen los chefs
Dos décadas después de presentar en primicia la mítica Mágnum, Francesc Bargalló y Carles Gaig repiten instantánea En el mundo del aceite de oliva virgen extra, cada gota...
Slow Food Catalunya Km0 sigue sumando restaurantes que creen en lo bueno, limpio y justo
Ponts ha albergado la ceremonia de entrega de los distintivos a los 86 miembros del colectivo, en un evento donde se ha presentado la 1a guía Slow Food...
La Ruta de la Cocina del AOVE by Olis Bargalló se estrena en Barcelona
Del 1 de noviembre al 15 de diciembre, una treintena de restaurantes ofrecerán en la mesa degustaciones de AOVE y platos elaborados con los monovarietales arbequina y picual ...
GastroDolç Flix reivindica el protagonismo de la pastelería y del chef pastelero
Las jornadas celebradas en el Mercado Municipal de Flix han demostrado que tradición y vanguardia van de la mano en las elaboraciones más dulces La cocina dulce y...
Blauver Foods, Sant Tirs, Olis Solé, Vermouth Miró y La Granja, premios a la Excelencia en Alimentación en Catalunya
Los galardones se entregaron en el marco de la IX Noche Gourmet del Food Retail, la fiesta de la excelencia y la innovación alimentaria del Cluster Food Retail...
La Cocina Tradicional Catalana, protagonista de la segunda Cena-Tributo que celebra el Hotel Alga 4* de Calella de Palafrufell
Pere Malagelada, chef del establecimiento de Calella de Palafrugell, recuperará, en una cena muy especial, algunos de los míticos platos de los hermanos Font y de Benvi Aligué...
Mimmar, auténticos bocados de cocina mediterránea en forma de empanadillas
Ubicado en C/Girona 113, el nuevo establecimiento es el tercero de la firma catalana, el segundo en Barcelona En casa siempre se ha dicho que "la buena cocina...
¿A qué sabe San Isidro? Propuestas para extraer todo el sabor al patrón de Madrid
San Isidro suena a chotis y a organillo, huele a entresijos y claveles, se deja ver en chulapos y mantones de manila. Pero, ¿te has preguntado a qué...
Dos escuelas de cocina se cuelan en el colectivo Slow Food Catalunya
Carme Ruscalleda apadrinó el acto de entrega de los reconocimientos que este 2024 lucen 53 restaurantes, 25 comedores escolares y 2 centros educativos Poco a poco, la conciencia...