Vinos para regalar (y brindar) en el Día del padre
No hay mejor manera de celebrar que con una copa de buen vino en la mano. Ya sea en un restaurante de moda o preparando un festín casero,...
Decántalo estrena su primer Smart Wine Bar con inteligencia artificial en el MWC
En los últimos tiempos, la inteligencia artificial (IA) ha irrumpido con fuerza en ámbitos que parecían reservados al talento y la sensibilidad humana. Uno de ellos, inesperadamente, es...
‘Som de Bacallà’, oda al auténtico bacalao curado tradicional
El Gremi de Bacallaners de Catalunya pone en marcha esta campaña para poner en valor un ingrediente tan propio de nuestra cocina, una acción a la que se...
De la tradición a la reinvención de la butifarra de huevo
Si hay un embutido de la despensa catalana que mejor refleje el arraigo con la tradición y las costumbres, este es la butifarra de huevo, especialmente ligada a...
FRMNT, llega el primer Festival de Fermentación de Barcelona
"La fermentación necesita tiempo: tiempo para ser elaborada, para ser estudiada, para ser conocida", en palabras de la experta en fermentaciones Blanca del Noval. Posiblemente, entonces, solo con...
Cinco vinos para “enamorar” en San Valentín
Pues sí. En Baco y Boca también sucumbimos a la magia que irradia esta fecha tan señalada (especialmente, por los centros comerciales y los restaurantes, que hacen su...
Cinco locales de Barcelona donde celebrar el Día Internacional de la Croqueta (y algo más)
Las croquetas se han convertido en las reinas del aperitivo y cada 16 de enero, Día Internacional de la Croqueta, encontramos la excusa perfecta para rendirles el homenaje...
Cinco vinos (o vinazos) para triunfar esta Navidad
Ya sea para regalar o para maridar con las mejores viandas, la elección del vino perfecto para triunfar en Navidad es algo que tenemos todos en mente. Y...
Este diciembre, “De tapas por el Raval”
El mes de diciembre es mucho más que el mes de las luces y villancicos, es el momento perfecto para redescubrir la magia de las calles, las tiendas...
Olis Bargalló, el secreto de los aceites que eligen los chefs
Dos décadas después de presentar en primicia la mítica Mágnum, Francesc Bargalló y Carles Gaig repiten instantánea En el mundo del aceite de oliva virgen extra, cada gota...