Joel Castanyé, alta cocina con los ‘humildes’ productos de Lleida
El chef de La Boscana presentó en GastroPirineus 2022 uno de sus platos icónicos, la Tartaleta de manzana y cerdo Hablar de Joel Castanyé es hablar de alta...
GastroPirineus recupera la presencialidad en una exitosa edición celebrada en la Vall de Núria
Más de 20 xefs, productores y sumilleres ofrecen cocina y maridajes en directo La cocina de los Pirineos es, posiblemente, una de las que conserva más arraigo con...
Liderou celebra su centenario renovando su imagen
En plena pandemia, en 2020, Liderou llegó a los 100 años de historia. Un siglo trabajando con mimo y cuidado para podernos ofrecer los mejores huevos del mercado....
Dolça Sour de Màger, la cerveza artesana más innovadora del 2022
La cervecera catalana, liderada por Aleix Puig, gana el Premio Innovación en los Barcelona Beer Challenge El certamen ha vuelto a coronar a Basqueland como la Mejor Cervecera...
CUICK, las bases de cocina que han conquistado a Carme Ruscalleda
La empresa, creada en 2019 por Albert Camprubí y Gastón Chritin, ofrece sofritos y picadas naturales elaboradas artesanalmente con ingredientes frescos de alta calidad Carme Ruscalleda con una...
539 Plats Forts, cocina “salvaje” en Puigcerdà
Puigcerdà ha sido desde hace décadas, una población invadida por el cosmopolitismo y el glamour de las élites barcelonesas. La población ve constantemente cómo sus 8.000 habitantes se...
Gastrodona reunirá el 8M a una veintena de mujeres de la cocina, la pastelería y la gastronomía
El martes 8 de marzo tendrá sabor, textura, color, aromas y postgusto femenino ¡Como no podía ser menos! Pero este año será aún más sabroso, especialmente en la...
Cinco vinos para brindar en San Valentín
Aunque no nos faltan excusas para descorchar un buen vino, siempre que podemos, aprovechamos las fechas señaladas para brindar y para catar caldos de la tierra. Y en...
Cómo elegir el mejor vino para comer y cenar estas Navidades
Ya está aquí la Navidad y con ella, las copiosas comidas y cenas familiares. Si a estas alturas sigues sin saber qué vino o vinos elegir para brillar...
Vuelve el Barcelona Beer Festival en su edición más esperada
Mikel Rius, director del BBF, rodeado por Judit Cart4ex, de la GECAN, y Xavi Pereira, de Engorile Beer, durante la presentación del Barcelona Beer Festival 2021. Esta semana,...