Alapar, la taberna mediterráneo-japonesa de Jaume Marambio y Vicky Maccarone
El espacio que antes ocupó el Pakta de Albert Adrià y los hermanos Iglesias, alberga hoy un restaurante que aúna dashi y frincad Algunos de los pupilos del...
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La Barra del 7 Portes Galvany: el icónico restaurante da el salto a la zona alta de Barcelona
Si hay un restaurante histórico en Barcelona que pueda presumir de mantenerse en plena forma, sin duda es el 7 Portes. El icónico establecimiento, que en 1836 nació...
Ikoya Izakaya: un japonés con personalidad única
Un ‘matrimonio’ gastroempresarial como el de Hideki Matsuhisa (KOY Shunka) e Iñaki López de Viñaspre (Grupo Sagardi) solo podía fructificar en un proyecto tan tentador como potencialmente comercial...
Oriol Balaguer: “La pastelería y repostería en España está viviendo un momento muy dulce”
El chef pastelero ha participado en las jornadas de cocina dulce GastroEbre, celebradas en Tortosa del 23 al 25 de octubre Oriol Balaguer es una de las figuras...
Diez cervezas de autor descubiertas y catadas en el Barcelona Beer Festival 2022
En el Cellar del BBF se reservan las cervezas más exclusivas, algunas rarezas y sobre todo, las más difíciles de probar fuera del Festival Este año, el Barcelona...
Peralada: una escapada con castillo, bodega y los sabores de Paco Pérez
Mil excusas justifican una escapada de fin de semana o de varios días a Peralada Resort, en pleno Empordà: la gastronomía de Paco Pérez, las catas de vinos...
Canaletes Cerveseria, el deseo de una ‘masía’ en plena Rambla
Un ‘Força Brasa’, como lema ante la fuente de Canaletes, en plena Rambla, suena a declaración de intenciones. A pequeña revolución del paladar en la calle más turística...
CUBAT rinde homenaje al gastrónomo Josep Lladonosa con una cena gastronómica
El ágape "a 18 manos" se celebrará el domingo 16 de octubre en Can Rafel de Cervelló y constará de 18 platillos inspirados en el recetario del cocinero...
Arcano, un restaurante barcelonés para redescubrir
El establecimiento, ubicado en unas antiguas caballerizas del SXVII celebra 10 años bajo la batuta del Grupo Quibuch Si las paredes hablaran, las del restaurante Arcano(C/Mercaders, 10, Barcelona)...
Gastroescapada de otoño al Hostal de La Gavina
Una escapada con mayúsculas a la Costa Brava, que combine mar, historia, lujo tradicional, gastronomía y vistas inolvidables, pasa sin duda por alojarse en el emblemático Hostal de...