Seis bares y restaurantes de hotel para disfrutar del tapeo este octubre en Barcelona
Con el inicio del otoño y una meteorología cambiante, los hoteles de Barcelona atesoran muchos espacios con carácter, encanto o diseño donde tapear, más allá de las cotizadas terrazas que se han convertido en un gran reclamo cuando el tiempo lo permite y de las que recientemente os ofrecimos una selección de propuestas. Pero incluso en días fríos o lluviosos es atractivo cruzar las puertas de algunos de los principales establecimientos de la ciudad y tener una buena experiencia gastronómica en las barras y mesas de sus bares y restaurantes interiores. Con el denominador común de un ambiente especial y muy cuidado en los 5 y 4 estrellas.
Os lanzamos ahora algunas propuestas de tapas y platillos en hoteles de Ciutat Vella y el Eixample para disfrutar este octubre de una mejor vuelta a la rutina urbana tras el verano, y para reencontrarse con los ingredientes de la nueva temporada.
Sofia Bar & Tapas (Grand Hyatt Barcelona). Tapeo de calidad en un espacio con estilo
La experiencia de Sofia Bar & Tapas se vive tanto en interior como en su agradable terraza, a pocos pasos de la Diagonal de Barcelona. El espacio gastronómico (uno de los cinco del lujoso Grand Hyatt Barcelona) ahonda en la cocina mediterránea para hacer brillar un repertorio de tapas que abarcan la tradición local pero también técnicas contemporáneas.
Se trata de un estiloso bar, con cómodos sofás y butacas, donde han sabido conjugar una buena elaboración y presentación con los mejores ingredientes del momento, ya que la oferta evoluciona en función del producto de proximidad y la estacionalidad. Por ello, es posible que alguna de sus propuestas no esté disponible en distintos momentos del año, mientras que otras sorpresas se van incorporando.
Es un buen lugar para disfrutar de conservas de calidad (Gildas de boquerón, Mejillones en escabeche, Navajas al natural, Almejas finas, Berberechos, Sardinillas en aceite…), y de un buen jamón de bellota y una selección de quesos catalanes. Pero también hay elaboraciones con chispa dentro del surtido clásico (Ensaladilla rusa con gambitas cristal, croquetas, Bombas rellenas de carne, tortilla de patatas con cebolla caramelizada, y más).
Así como tapas al estilo Sofia, para completar un buen picoteo, donde destacan su Pulpo a la brasa o el 1/2 entrecot de ternera al grill de carbón. Sin olvidar opciones vegetarianas como la Coca de verduras escalivadas y romesco. Y una pequeña selección de postres caseros para un final dulce.
Todos los días de 12.30 a 23.00 horas.
Bistrot (Hotel Villa Emilia by Katja & Antoine). Un secreto gastronómico en pleno Eixample
El Hotel Villa Emilia by Katja & Antoine rompió moldes hace casi dos décadas en el distrito del Eixample al apostar por un modelo de alojamiento que incitaba a sentirse como en casa. Los fundadores, con experiencia en la hostelería en Francia, le dieron el nombre de la abuela de Katja, que había residido antaño en la finca.
El cariño del proyecto se deja ver en todos sus rincones, y por su puesto en la gastronomía. En su Bistrot, el equipo de cocina
elabora tanto un menú de mediodía de lunes a sábado, como una carta con distintos platos y platillos. Los domingos se centran en esas opciones de tapeo que no defraudan a huéspedes y público local.
Los productos de temporada recién llegados del mercado son sus pilares, así que la oferta es cambiante. Pero no faltan conservas, ensaladas de temporada, ensaladilla rusa de ventresca de atún, pinchos de tortilla, jamón ibérico, tartar de salmón y aguacate, montaditos variados, su famosa tabla de quesos y otras tentaciones. Por supuesto, rematados con pasteles caseros y helados artesanales, y una buena bodega.
De lunes a domingo, de 13.00 a 22.30 horas.
Restaurante CentOnze (Le Méridien Barcelona). Platillos de calidad en plena Rambla.
En plena Rambla es posible comer bien, es posible encontrar una cocina que también se dirige al barcelonés y con un buen servicio. Lo demuestra el restaurante CentOnze (en referencia al número que ocupa en el cotizado eje) del hotel Le Méridien Barcelona.
Su carta incluye una selección de tapas mediterráneas ideales para compartir, entre las que figuran las Patatas bravas CentOnze, Croquetas caseras, Pulpo a la brasa, Mejillones al vapor, Selección de quesos con membrillo, Jamón ibérico cortado a mano con pan de masa madre a parrilla, Ensaladilla con gambas al ajillo, Tortilla abierta de huevos camperos con chistorra y queso de Mahón, Provolone fundido con berenjena a la parrilla, Nachos caseros con guacamole y más.
Pero además el restaurante ofrece una amplia carta de platos para quienes quieran ir más allá y probar algunas de sus especialidades, desde arroces a chuletones.
Tapeo diario de 17.00 a 22.30 horas.
Bar La Esquina (Hotel Regina). Una joya del tapeo en pleno centro de Barcelona
El Bar La Esquina es frecuentado por muchos barceloneses que buscan un punto de encuentro gastronómico a pocos pasos de la plaza de Catalunya en el centenario Hotel Regina. Emplazado entre las calles de Bergara, Pelai y Balmes, el espacio presume de alma local, con una gran barra central que invita a compartir y disfrutar de tragos y tapas.
Válido tanto para vermutear como para una cena informal, la propuesta gastronómica que lidera el chef Lluís Cors parte de la cocina de bar de toda la vida para añadir una versión contemporánea, muy pensada y con personalidad propia.
Se estructura en base a tapas y platillos para compartir, seduciendo con sabores tradicionales, toques innovadores y buen producto. Entre las calientes más destacadas figuran Croquetas de asado, Tortilla de día con cebolla caramelizada, Bombas de la Barceloneta o Brocheta de onglet a la brasa con chimichurri. Mientras que hay tapas frías de gran éxito como Ensaladilla de patatas al limón con tartar de atún rojo o la Cecina con Idiazábal.
Pero además, se ofrecen arroces para compartir, como el de carrillera de cerdo estofada con huevo frito o el de langostinos, pulpo y alioli; platillos del mar entre los que brilla el Bacalao rasgado con vinagreta de judías, y platos de carne como sus célebres Albóndigas con sepia y langostino.
De lunes a sábado de 12.00h a 23.30h y domingo de 17.00h a 23.30h.
Le Bouchon (Mercer Hotel Barcelona). Un gastrobar de alto nivel en el Gòtic.
Recorriendo las estrechas calles del Gòtic, algunos hoteles brillan con luz propia porque han rescatado edificios históricos que no solo disfrutan los turistas, sino también la ciudadanía que descubre sus servicios. Y Le Bouchon, el gastrobar del Mercer Hotel Barcelona, es toda una exhibición de ese propósito.
El hotel se ubica en un conjunto de edificios artísticamente restaurados por el reconocido arquitecto Rafael Moneo, y se levanta sobre una parte de la muralla romana de la antigua Barcino.
En sus bajos, Le Bouchon es un espacio moderno e informal donde disfrutar de buenas copas y vinos acompañados con tapas y platillos elaborados con producto local. Concebido como un homenaje a los bares de barrio de toda la vida, apuesta por una variedad de platillos tradicionales y contemporáneos de la mano del chef Xavier Lahuerta.
Entre sus elaboraciones figuran Sardina ahumada, Croquetas de jamón ibérico, Calamares a la andaluza con salsa de tomate a la vainilla, Berenjena frita con miel y queso, Brandada de bacalao con allioli negro, Planchado de sobrasada y mozzarella, Bomba del Gòtic,l Ensaladilla, Embutidos del Pirineo, entre muchas otras opciones, frías y calientes. También hay algunas opciones de platillos destacables, como su Brandada de bacalao, o el Tatin de remolacha con pera encurtida al clavo y cardamomo.
Los carnívoros disfrutarán también con especialidades como el Codillo de cerdo Duroc con polenta de Piamonte y la Carrillera de ternera a la canela con vino tinto DO Empordà y yuca, entre otras tentaciones.
De lunes a domingo, de 12.30 a 16.30 horas y de 18.30 a 23.00 horas.
Sintonia (Hotel Gallery). Más que tapas y medio centenar de vinos.
El restaurante Sintonia ha arraigado en el Hotel Gallery con una oferta de cocina de tradición renovada, que también incide en el producto local de máxima calidad. Abogan por una cocina sana, a fuego lento y a fuego de brasa, pero el tapeo tiene mucho que decir en su carta.
Se trata de un espacio moderno, con un servicio amable y muy cercano, que se completa con una agradable terraza interior.
Las tapas tradicionales se conjugan con más de 50 vinos de las diferentes DO’s seleccionados, mejorando la experiencia. Para compartir, como aperitivos sugieren la Gilda de Bacalao, piparra y cebolla roja; el Brioche de croissant, mantequilla trufada y anchoa de Perelló; Ostra Poget especial Normandía, bloody mary mexicano y pico de gallo; Hummus del Alta Anoia con vegetales; Jamón Ibérico de Guijuelo cortado a mano; Croqueta de Pollo de pagès y jamón ibérico; Croqueta negra de calamar; Selección de quesos afinados; o Ssam de cochinillo de porc negre de Can Company con salsa agridulce.
A diario, de 13.00 a 23.00 horas.
Y muchas propuestas más
Estas son seis propuestas seleccionadas entre las muchas que proponen desde el Gremi d’Hotels de Barcelona, en una campaña lanzada con el apoyo del Ayuntamiento, y que puedes descubrir en su web mesqhotels.cat. El objetivo es que el público local descubra los fogones y los rincones únicos para saborearlos que ofrecen los hoteles, mucho más allá del alojamiento.
