El primer tomo de La Bullipedia ve la luz
La semana pasada Ferran Adrià presentó el libro de la Bullipedia: "Bebidas Volumen I. Definición, historia, tipos y composición". De esta forma se materializa el proyecto que podríamos...
Ostras en Barcelona, un manjar para todos los públicos.
Las ostras eran algo que hace años solo estaban al alcance de algunos privilegiados. Siempre rodeadas de cierto glamour, únicamente llegaban a aquellos que tenían cierto poder adquisitivo...
The Greenhouse verduras para todos los públicos.
The Greenhouse no es un nombre con doble intención como puede parecer en un principio. Simplemente, es el nombre de donde está ubicado, de lo que aunque ahora...
El Cuiner de l’any, el Plat Favorit y The Noodlemaster
Ayer 19 de Noviembre empezó del Forum Gastronòmic en Girona y lo hizo a lo grande. La gran mayoría de charlas, conferencias y finales se concentraron en este...
The Seagram’s New York Hotel llega a Barcelona.
New York, la ciudad que nunca duerme, también parece ser la ciudad que más viaja. Una ciudad que engancha a cualquiera que la visita, que te absorbe y que...
Arrom los reyes del Bluefin, del Big Eye y del Yelowfin
Desconocemos la procedencia del pescado que comemos en algunas ocasiones, sobre todo cuando lo hacemos fuera de casa. La confianza en el restaurante al que se acuda es realmente...
Arrosseria Xàtiva: 15 años de arroces y algo más…
Abrir un restaurante como un proyecto personal, que tenga éxito y que celebre 15 años, hoy en día parece todo un logro. Pero la fórmula es bien sencilla:...
Llega a Sants la pasta y la pizza fresca.
No vamos a decir nada nuevo de la pasta o la pizza. Nada que no sepáis, excepto que hay un nuevo lugar en Barcelona para poder disfrutar de...
Pico Naranja, un vino con valores.
El matrimonio vino y diseño se está uniendo últimamente mediante las etiquetas de las botellas. Un binomio que en ocasiones se convierte en trío al introducir la variable de...
Chaka khan en Barcelona. Y no hablamos de funky music.
Que la cocina internacional ha dejado de serlo y el concepto ha perdido algo de sentido debido a la mezcla existente de oferta en Barcelona es un hecho....