Cala Millor, 40 años endulzando Madrid
La pastelería Cala Millor acaba de cumplir 40 años convertida en un referente de la pastelería y bollería de calidad en Madrid. Aunque sus orígenes están en Madrid, el...
Para sibaritas
L’Atelier de la Truffe, el paraíso “trufero” en Carcassonne.
Cuando decimos trufa, normalmente se provoca una reacción entre los que escuchan la palabra. Sobre todo, entre aquellos a los que el hongo les hacer perder la cabeza....
La gastronomía se bebe en La Antigua Compañía de las Indias.
La Antigua Compañía de las Indias no ha salido de la nada ni es un proyecto improvisado. En 2017 se creó el embrión cuando Adriana Chia coincidió con Ana...
Musclarium: Ostras!… y mejillones en el Delta del Ebro
Últimamente, bien sea por moda o bien sea por concienciación de saber de donde proviene el producto que consumimos, el mejillón y la ostra que se ofrece en...
Cebo de Aurelio Morales se instala en La Terraza del Claris.
Quedan pocos días para que La Terraza del Claris acoja la pop up que se celebrará del 19 al 29 de abril y que nos traerá la cocina...
Grupo Nomo y El Perro Verde. Nos vamos de boda.
Poco podía pensar Quim Vila cuando, en una conversación con José Peñín en Australia, le dijo "cuando haga un vino le llamaré el perro verde y será un...
Secret Foodie Society un secreto a voces.
¿Cómo hablar sobre algo secreto y que siga permaneciendo así?. Así, con este planteamiento resulta casi imposible hacerlo. Pero no lo es porque, si bien hay secretos que...
Castillo de Canena: 15 años de historia y 15 años de éxitos.
Rosa y Francisco Vañó de Castillo de Canena, han viajado a Barcelona porque están de celebración: por un lado el reconocimiento un año más de la guía Flos...
Planes para los gourmets más románticos
Se acerca San Valentín y sigue siendo en muchos casos la excusa ideal para permitirse un capricho, para intentar seducir a alguien o para celebrar algo en pareja fuera de...
El Mejor croissant se luce en su día internacional
Hay muchos "días internacionales de" y una de las piezas de bollería más famosas también tiene el suyo hoy día 30 de enero: el croissant. Por eso hoy es...