Healthy Food archivos - BacoyBoca
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Healthy Food Tag

Woki Playa
09 Oct
Woki Playa: el healthy food de la Barceloneta se renueva

De Tribu Woki conocemos su pasión por el producto ecológico. Una apuesta que se aprecia en el aumento de aperturas de sus supermercados Organics Markets que encontramos en la Ciudad Condal y en la renovación de sus restaurantes que, aún siendo conscientes de que la oferta...

Arroz negro tento bacoyboca
05 Jun
Tento y la alimentación sana

Supongo que el nombre de Tento, si os movéis por Barcelona no os es desconocido. Y, por supuesto, si lo visualizáis, aún os resultará más familiar. Hablamos de una cadena de comida para llevar o para consumir en el propio local, con precios ajustados y raciones...

Jamon Arturo Sanchez
07 Dic
Jamón ibérico de Bellota y diabetes tipo II

Hace tiempo que Arturo Sánchez la firma de productos ibéricos está realizado estudios sobre los beneficios de los embutidos ibéricos en nuestra dieta. Con un equipo de especialistas en nutrición y salud y desde diferentes perspectivas analiza qué aporta el consumo de estos embutidos a nuestros...

foto isma prados fripan bacoyboca
29 Jul
Bocadillos sanos con Isma Prados

Que el pan es imprescindible en nuestra dieta es indiscutible. O debería serlo porque hay quién se priva de un alimento tan básico. Se relaciona el consumo de pan con el exceso de peso. En una "autodieta" una de las primeras cosas que te quitas es...

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23 Feb
Oh Bo Orgànic Cafe

Una de las tendencias que últimamente hace ruído es la que podríamos llamar la de Comida Sana. Partiendo de esa base, ¿es realmente una moda o se le ha cambiado el nombre y es cualquiera con sentido común que se preocupe de su salud?. ¿Llegaremos a tomar conciencia para tener una alimentación sana y equilibrada y lo asimilaremos como hábito? ¿Será una consecuencia del "perverso marketing" que nos hace tambalear nuestros principios más sólidos?. Sea cual sea la causa de esta corriente, no podemos negar que existe y que parece tener más adeptos cada día. Esto se manifiesta en que muchos restaurantes se preocupan de ofrecer alternativas para poder comer fuera de casa con la información suficiente para, si eres muy estricto, poder hacerlo sin alterar tu dieta.

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Vamos a hablar de uno de estos restaurantes: Oh Bo Orgànic Café. En la calle Dr. Fleming, 15. Un local diáfano, con una buena terraza ofrece una carta muy estudiada y diseñada a conciencia para encontrar desayunos, comidas, zumos, aperitivos, pasteles, meriendas, infusiones, cenas y casi cualquier cosa que nos pueda apetecer. Su horario de apertura al público es prácticamente todo el día, de ahí la diversidad que podemos encontrar. Hemos ido en más de una ocasión ya está cerca de unos cines a los que solemos ir.

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Sus creaciones están elaboradas con productos ecológicos y de temporada, siguiendo la filosofía Slow Food y la nueva forma de vida que mucha gente está adquiriendo o, en cualquier caso, intentándolo. Platos para vegetarianos o celíacos y con toda la información nutricional, que aunque se supone que esto hoy por hoy es algo que deberíamos encontrar en todos los restaurantes, Oh Bo Orgànic café se adelantó. También ofrece Batidos de verduras (ahora llamados Smoothies verdes) y zumos naturales para ser fieles a su política naturista: estudiadas combinaciones que aporten una buena carga de nutrientes diseñados por una naturópata con efectos antiedad, energéticos, reconstituyentes... elaborados con los llamados Superalimentos???? ( a esto me refería con las modas...)

Pero vamos a dejar de lado las modernidades porque independientemente de todo esto, la verdad es que se come y se bebe bien, todo hay que decirlo.

Picoteamos de varios platos, algo informal. Empezamos con una degustación de guacamole, hummus y baba ganush, acompañados con pan de pita.

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Oh-Bo-organic-cafe-bacoybocaUn trio vicioso, de estos que sin darte cuenta vas mojando el pan sin pausa. Ganadores: la pareja del hummus y el baba ganush. El guacamole lo podría dejar de lado, no porque estuviera malo, la verdad es que los tres eran muy sabrosos, pero ante los otros dos, perdía posiciones. Es cierto que es una cuestión de gustos, y el guacamole es algo que me parece insulso. Podría prescindir de él, pero aquí y en cualquier otro sitio.

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Continuamos con uno de sus platos más vistosos: el tartar de salmón salvaje con aguacate, manzana y jengibre. Un tartar muy muy untuoso, de buena textura y con un punto exótico que lo hacía suave al paladar. No estaba excesivamente cargado de especies, se apreciaba el salmón tanto en el sabor,  suavizado por la manzana, como en los trozos, siendo generosos en tamaño. Me gustó bastante, os recomiendo que lo pidáis. Además, como siempre en las presentaciones en timbal, bastante más cantidad de la que en principio aparenta. Tenedlo presente.

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