Sasha Boom, cocina fusión a golpe de cóctel
Comer o cenar con un cóctel no es una práctica demasiado habitual en el imaginario colectivo de la restauración, al menos en España, pero esta tendencia cada vez...
8 Hamburgueserías con estética yankee en Madrid
Pensar en hamburguesas es pensar automáticamente en EEUU. La comida icono de la gastronomía americana por excelencia ha provocado la creación de restaurantes especializados: las hamburgueserías. Si bien...
Salón de Gourmets, un certamen para disfrutar con los 5 sentidos
Con la resaca aún de Alimentaria, el 32 Salón de Gourmets, ha supuesto una auténtica demostración de la fortaleza y el potencial de la gastronomía, no sólo de...
La gastronomía rinde homenaje a San Isidro
Acudir a la pradera de San Isidro junto al río Manzanares, bailar un chotis, vestirse de chulapo y, por supuesto, comer. El próximo 15 de mayo se celebra...
Esencia al Cuadrado, un viaje por el mundo
Somos el resultado de nuestras acciones y no solo de nuestros deseos. Este aforismo bien puede aplicarse a Esencia al Cuadrado, un acogedor restaurante ubicado en el corazón...
Fresaturismo: 5 destinos para disfrutar de las fresas viajando
Con la llegada de la primavera, la fresa alcanza su máximo esplendor. Los campos se tiñen de rojo y verde formando una estampa digna de una obra de...
Condumios Taberna, el sabor original de las cosas
Sin artificios, sin grandes pretensiones, sin florituras y sin fuegos artificiales. Así es Condumios Taberna, una taberna que supone una vuelta a los orígenes y a la sencillez,...
Calista, cocina fusión con robata grill.
Quienes saben de marketing gastronómico dicen que los restaurantes con nombre de mujer arrasan. Cierto o no, la realidad es que durante los últimos años se han sumado...
La Cueva de la Tina, tradición reinventada en La Latina
Igual que unos pusieron una pica en Flandes, otros lo hacemos en Madrid. Sin desmerecer la gesta épica y, después de casi un lustro centrados en la restauración catalana, Baco y...