Restaurante Pla: 20 años en el Gótico
Restaurante Pla acaba de cumplir 20 años. ¿Puede decirse qué es un clásico si lleva 20 años con las puertas abiertas?. O, mejor ¿qué debe tener para considerarse un...
Mesas barras y cocinas
L’Olivé, un clásico de 34 años que se rejuvenece.
Restaurant L'Olivé es un clásico en Barcelona. Se lo ha ganado a pulso después de 34 años dando de comer y cenar sin parar a todos los comensales...
Yakumanka, la cebichería de Gastón Acurio
Gastón quería una cebichería en Barcelona y la consiguió: Yakumanka. Es cierto que Gastón Acurio hasta ahora ha estado presente de forma más o menos directa en otros locales...
Marimorena y el Cuiner de l’Any se rinden ante la alcachofa
Albert Mendiola, nombrado Cuiner de l'Any en la última edición del Fòrum de Girona del pasado noviembre, se ha rendido ante la alcachofa de Sant Boi y ha sucumbido...
Plata Bistró. Se llama plata pero merece un oro
La definición de bistró cada vez es más difusa o menos concreta. De lo que en su origen era una casa de comidas francesa donde tomar vinos, quesos...
La Escudella catalana, protagonista en Windsor.
Restaurante Windsor ha decidido que la escudella catalana merece mucho más que un día al año. De hecho, aunque es el plato típico del día de Navidad, se...
L’Escale Bistrot, una cocina francesa influenciada.
La gastronomía francesa parece estar reviviendo en Barcelona. Se nota con la apertura de algunos restaurantes especializados en ella que, además, se identifican orgullosamente con esta cocina. Los...
Con Santa Clara, Perú aterriza en L’Hospitalet
Santa Clara es uno de los últimos restaurantes que se ha abierto en L'Hospitalet. No se abren muchos y por eso es relativamente fácil seguir las novedades de...
Restaurante Shibui se reinventa con Grupo Shiaadi
Restaurante Shibui lleva tiempo en Barcelona atesorando buena prensa y hay que decir que la consiguió. Un restaurante donde siempre se ha cuidado el producto y las elaboraciones,...
Menús de Fiestas para comer fuera de casa (o no)
Cada vez más aprovechamos los menús de fiestas que los restaurantes ofrecen para disfrutar de una forma más relajada de estos días. Las reuniones (y discusiones) con los cuñados o...