Leña Barcelona: mucho más que carne y fuego
Semanas después de la apertura en Barcelona del esperado Leña del chef Dani García, el restaurante sigue colgando el lleno casi a diario, demostrando que la propuesta cumple...
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De la tradición a la reinvención de la butifarra de huevo
Si hay un embutido de la despensa catalana que mejor refleje el arraigo con la tradición y las costumbres, este es la butifarra de huevo, especialmente ligada a...
FRMNT, llega el primer Festival de Fermentación de Barcelona
"La fermentación necesita tiempo: tiempo para ser elaborada, para ser estudiada, para ser conocida", en palabras de la experta en fermentaciones Blanca del Noval. Posiblemente, entonces, solo con...
Tres ‘gastroplanes’ de invierno en restaurantes de hotel panorámicos en Barcelona
Más allá de su oferta habitual, muchos restaurantes de Barcelona, sobre todo en hoteles, montan planes excepcionales en función de la temporada o del momento del mercado y...
Cinco vinos para “enamorar” en San Valentín
Pues sí. En Baco y Boca también sucumbimos a la magia que irradia esta fecha tan señalada (especialmente, por los centros comerciales y los restaurantes, que hacen su...
Volta: sabor y técnica laten en el restaurante del Hotel Borneta de Barcelona
Haciendo honor al nombre del barrio barcelonés del Born, hace apenas unos meses que abrió la persiana Borneta, un hotel que encandila por su personalidad, calidez y diseño....
Cinco locales de Barcelona donde celebrar el Día Internacional de la Croqueta (y algo más)
Las croquetas se han convertido en las reinas del aperitivo y cada 16 de enero, Día Internacional de la Croqueta, encontramos la excusa perfecta para rendirles el homenaje...
Azul: el brunch de los domingos en Barcelona con las mejores vistas
La fiebre del brunch llegó a Barcelona algo tarde e inicialmente cuajó sobre todo entre 'expats' europeos instalados en la ciudad y turistas con esa costumbre dominical ya...
Cinco vinos (o vinazos) para triunfar esta Navidad
Ya sea para regalar o para maridar con las mejores viandas, la elección del vino perfecto para triunfar en Navidad es algo que tenemos todos en mente. Y...
Bronzo, los dos restaurantes venecianos de Barcelona que no te puedes perder
Corría 2020 cuando entrevistábamos a Marc Villà como uno de los hosteleros damnificados por la pandemia, de los que habían quedado fuera de juego con algún nuevo (y...