Les Grands Buffets, la comida está servida.
Estamos en 1989 y Les Grands Buffets abren sus puertas con el ánimo de recuperar la cocina tradicional francesa que se sirve en las celebraciones. Los grandes banquetes venerados durante toda la...
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Justo hace una semana que Boucatise se celebró en A Coruña. En el Mercado de San Agustín y durante todo el fin de semana, los grelos, el pulpo,...
Panasonic y la Fundación Alicia han conseguido después de un estudio conseguir un pan sin gluten apto para celíacos conservando el sabor y la textura del pan convencional...
Anunciar premios gastronómicos siempre es agradable. Si además el premio recae en alguien de los que pensamos que son merecedores de él, que nos gusta y que hemos...
La semana pasada Ferran Adrià presentó el libro de la Bullipedia: "Bebidas Volumen I. Definición, historia, tipos y composición". De esta forma se materializa el proyecto que podríamos...
Las ostras eran algo que hace años solo estaban al alcance de algunos privilegiados. Siempre rodeadas de cierto glamour, únicamente llegaban a aquellos que tenían cierto poder adquisitivo...
Albert Mendiola, el Chef del restaurante Marimorena es uno de los candidatos al premio Cuiner de l’Any 2017. El restaurante, ubicado en Sant Boi de Llobregat ofrece una cocina...
El queso es uno de aquellos productos que hacer perder un poco la cabeza a la mayoría. Como sabéis no es mi caso, aunque debo reconocer que poco...
Llama la atención como algunas cosas que hace unos años teníamos interiorizadas de tal forma que no se hablaban de ellas y se daban por supuestas, ahora son tema...
Antes de los meses de vacaciones suelen publicarse listas de libros de gastronomía como sugerencias para aprovechar los días en los que tenemos más tiempo para leer y...
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