Nochevieja en Madrid: 6 Restaurantes top para despedir el año

Este año no habrá una noche más especial que la última y eso merece celebrarse por todo lo alto. Si esta Nochevieja quieres despreocuparte de los preparativos y abandonar tu cuerpo y tus sentidos a los placeres y deleites gastronómicos, te ofrecemos varias propuestas de restaurantes muy top donde comer de lujo y divertirte hasta que el cuerpo aguante. Nuestra selección ofrece recomendaciones que se adaptan a diferentes precios y es que el cierre del año bien merece un homenaje por todo lo alto.

Coque

¿Y qué mejor plan que celebrar la Nochevieja en un 2 estrellas Michelín? El restaurante Coque, de los hermanos Sandoval, abre sus puertas para poner el broche de oro a este año y cerrarlo con un menú de altos vuelos. La propuesta incluye nuevos platos con la mejor materia prima y técnicas de vanguardia, demostrados en un menú soberbio compuesto por ocho trilogías de sabores. Cada trilogía presenta productos excepcionales elaborados de tres formas diferentes, productos como el caviar, crustáceos, angulas, trufa, hongos, caza, pescados noches y, por supuesto, su célebre cochinillo. Todo ello, con el descorche de algunos de los vinos más singulares de la bodega. Eso sí, este menú solo está al alcance de los bolsillos más pudientes porque cuesta la friolera de 950 euros.

Doñaluz

Si hablamos de disfrutar de una noche por todo lo alto, apúntate este plan porque podrás disfrutar de una noche de altura en el sentido más literal de la expresión. Tomar las 12 uvas frente a la Puerta del Sol es un privilegio que pocos pueden vivir en esta mágica noche, pero de ello se encarga Doñaluz, la azotea ubicada en la calle Montera en la que, además, podrás saborear la mejor gastronomía. El menú ofrece ocho entrantes para compartir, donde no faltará el jamón ibérico; un plato principal, postre, cotillón, uvas de la suerte y barra libre durante la cena con unos caldos de excepción. Además, durante la velada habrá música en directo seguida de un DJ hasta las 2 de la madrugada.

Precio: 250 euros

SLVJ

Conocido por protagonizar algunas de las noches más divertidas y alocadas de la esfera madrileña, SLVJ no podía desaprovechar la última noche del año para convertirla en una celebración épica y muy salvaje. Para conseguirlo, han diseñado una velada inspirada en las famosas fiestas clandestinas de los años 20, a la altura del mismísimo Gastby.

Para este evento único, el restaurante ha ideado un menú con algunos de sus platos más representativos, como sus ostras, niguiris o sus famosos Rolls. Platos maridados por una armonía de vinos blancos, tintos y champagne para brindar en incontables ocasiones.

El restaurante también ha creado una opción vegana del menú (180 euros) con platos como la Caulifowe boom, colifror ahumada con ají amarillo y aderezo de tofu, o el wok veggiefried rice.

Precio menú SLVJ Moraleja: 250 euros

Precio menú SLVJ Velázquez en el Hotel Bless: 310

Bule Bule

Si hay un día para divertirse ese es, sin lugar a dudas, Nochevieja y de diversión saben, y mucho, los artífices de Bule Bule, el restaurante precursor de los dinner-shows en Madrid. Si la fiesta está asegurada en este local durante cualquier día del año, imagínate la que tienen preparada para Fin de Año. Un elenco de actores y cantantes se encargarán de garantizar una velada de lo más entretenida en la que no faltarán las risas, la música, el baile y, por supuesto, la gastronomía.

De esta parte se encargará el chef Pepe Roch, quien ha diseñado un menú con influencias internacionales en el que se podrá disfrutar de platos como el taco de pato laqueado con chutney de mango o el pulpo de timbal de patata baby y mahonesa de kimchi o el cordero lechal deshuesado con yakiniku, trufa y edamame.

Precio: 165 euros

Cadaqués

La calle Jorge Juan acoge este templo de pescadores donde reúne una selección de platos que reinterpretan las recetas más tradicionales de mar y montaña. Su acogedor ambiente y su deliciosa cocina a las brasas lo convierten en un lugar ideal para dar la bienvenida al año nuevo y disfrutar de un menú que da comienzo con un tartar de vaca con corazón de atún y con gamba blanca salteada. Le siguen una corvina salvaje al horno sobre una cama de patatas panaderas y pisto de verduras y un solomillo con chutney de verduras y atadillo de col y setas.

Menú de Nochevieja: 130€

Ívora

Ubicado en una de las arterias gastronómicas más icónicas de la capital, la calle Santa Engracia, este restaurante ha diseñado un menú especial de Nochevieja para que puedas disfrutar de una gran experiencia gastronómica. La cocina de brasa y fuego se exhibe en un desfile gastronómico que arranca con unas zamburiñas a la brasa con salsa huancaína, alcachofas a la brasa con foie, croquetas a la carbonara con guanciale a la brasa y Steak tartar de solomillo. De primeros se podrá degustar una crema de carabineros con mantequilla de albahaca y dados de brioche, acompañada de un sorbete de fruta de la pasión. Como segundos, el solomillo con salsa perigod y patatas y rodaballo con verduras a la brasa y salsa thai. La nota dulce la pone un coulant de soufflé de banoffley un surtido de dulces navideños que servirán de antesala a las uvas de la suerte.

Precio: 95 euros