II Premios Nacionales de Gastronomía de JRE.
Los premios se entregarán el próximo lunes 7 en San Sebastian Gastronomika
El próximo lunes 7 de octubre, dentro del marco de actividades organizadas en San Sebastian Gastronomika, se celebrará la gala de entrega de los II Premios Nacionales de Gastronomía JRE. Una segunda edición que servirá para rendir homenaje a dos restauradores que por su trayectoria se han convertido en referentes: Juan Mari Arzak y José Monje.
Además de este homenaje, los Premios Nacionales de Gastronomía de JRE galardonarán a diferentes profesionales en cada una de sus categorías.
Estas son:
- Cocina – JRE-GUZMAN: Teresa Gutiérrez (Restaurante Azafrán)
- Pastelería JRE-ORIGINAL BEANS: David Gil (Restaurant Tickets).
- Sala – JRE-POMMERY: Mariana Tapia (Restaurante Noor).
- Sumiller – JRE-VIÑA ARDANZA: Manu Simoes (La Taverna del Clínic).
- Management – JRE-PASTIFICCIO DEI CAMPI: Pedro Robles (Casa Robles Restaurante).
- Docencia – JRE-PARMIGIANO REGGIANO: Adela Balderas (Basque Culinary Center).
- Comunicación – JRE-MASTERCARD: Carlos Maribona (ABC- Salsa de Chiles).
Otros premios especiales son:
- Visibilidad de la mujer – JRE-SORLUT: Maria José San Román (Restaurante Monastrell).
- Toda una vida – JRE- ILLY: Marisa Sanchez (Echaurren).
Como reconocimientos especiales, se premiarán a los ya nombrados Juan Mari Arzak de Arzak) y a José Monje de Via Veneto. Durante la gala de entrega, que dará comienzo a las 18:00h los dos premiados participarán en un coloquio junto a Elena Arzak y Joxe Mari Aizega.
Los premios han sido otorgados después de que cada uno de los miembros de JRE España hayan propuesto su candidato. Estos se someten a votación por la Junta Directiva hasta que quedan los 9 premiados en cada categoría.
JRE es una organización presente en 16 países de Europa, entre los que están Alemania, Australia, Austria, Bélgica, Croacia, Dinamarca, Eslovenia, España, Francia, Irlanda, Italia, Luxemburgo, Países Bajos, Polonia, Reino Unido y Suiza. Su misión es dar soporte a los profesionales que han tomado las riendas de sus propios negocios. Nacida en 1974, está presente en España desde 1992 reuniendo en la actualidad más de 180 Estrellas Michelin.
