Barcelona se convierte en el epicentro del AOVE catalán con el 1r Mercat de l’Oli Nou
Del 21 al 23 de noviembre, la Plaza de Catalunya se llenará de aroma, sabor y color, con cerca de 50 productores, cocina de proximidad, barra de vinos y sesiones de cata y cocina en directo de la mano de chefs como Iolanda Bustos, Carlota Claver o Iñaki Aldrey
En solo 25 años, los aceite de oliva catalanes han pasado de ser un producto sin marca, destinado a la venta a granel, a uno de los ingredientes más apreciados de la cocina. Un producto de alta calidad que, sin embargo, sigue siendo un gran desconocido para la gran mayoría. Y es que, solo en Catalunya se cultivan más de 60 variedades autóctonas de aceitunas que proporcionan aceites con su propia personalidad. Muchos de ellos, amparados bajo las cinco denominaciones de origen protegidas (DOP).
Los próximos 21, 22 y 23 de noviembre, los barceloneses tendrán la oportunidad de viajar por 21 comarcas catalanas a través de sus AOVE. Y es que, el corazón de Barcelona latirá al ritmo de la nueva cosecha del aceite de oliva virgen extra con el primer Mercat de l’Oli Nou (Mercado del Aceite Nuevo), una gran fiesta gastronómica abierta a todos que quiere reivindicar lo que tantas veces olvidamos: que el aceite, ese ingrediente tan nuestro, sigue siendo un gran desconocido.
El oro líquido catalán conquista el centro de la ciudad
Durante tres días, el centro de la ciudad se transformará en un mercado al aire libre donde cerca de medio centenar de productores OVE catalán ofrecerán su aceite de primera prensada, recién elaborado, directo de sus molinos. Aceites que se podrán descubrir, catar y comprar. Sin intermediarios, sin artificios: solo aceite en su estado más puro, con toda su frescura, intensidad y verdad.
Así, desde el Barcelonès hasta el Alt Empordà, desde el Gironès hasta el Montsià, desde Les Garrigues hasta el Segrià, pasando por el Vallès Occidental, el Baix Llobregat, Tarragona, la Terra Alta, La Noguera, La Selva, el Priorat… Se podrá “viajar” por hasta 21 comarcas. Viajar, recorrer y saborear –sin salir de la Plaza Catalunya– de la mano de los aceites de oliva virgen extra (AOVE) de primera prensada de los productores que participarán en el primer Mercat de l’Oli Nou de Barcelona, muchos de ellos amparados en alguna de las cinco denominaciones de origen protegidas: Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià y Empordà.
Se podrá descubrir aceites nuevos de firmas de la talla de Olis Bargalló, Cuadrat Valley, Az Azeytun, Empordàlia, Finca Mas Perdut, La Gaeta, Llàgrimes del Canigó, Olearum, Soldeplana, Torclum o L’Olier, entre otros.
Una gran fiesta de la cultura del aceite
El evento, impulsado por el Departament d’Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat de Catalunya, a través de PRODECA, no es solo un mercado: es una celebración de la cultura del AOVE y una invitación a redescubrirlo con todos los sentidos.
Habrá catas guiadas, talleres, barra de vinos catalanes y una carpa gastronómica con cocina de temporada y de proximidad. Y, por supuesto, una agenda de showcookings con algunos de los nombres más inspiradores de la cocina catalana actual: Ada Parellada, Iolanda Bustos, Carlota Claver, Susana Aragón, Iñaki Aldrey y el maestro pastelero Oriol Balaguer, entre otros.
Cada uno mostrará, desde su estilo y su territorio, la versatilidad del aceite virgen extra, ese ingrediente que lo mismo realza una coca de recapte que se atreve a maridar con chocolate o a perfumar un confitado.
Redescubrir lo que siempre ha estado ahí
El aceite de oliva virgen extra forma parte de nuestra memoria gustativa, de la dieta mediterránea y de nuestras raíces, pero su riqueza y diversidad aún son desconocidas para muchos consumidores.
Este mercado quiere romper esa distancia entre campo y ciudad, entre productor y consumidor, acercando el aceite al público más urbanita y recordando que detrás de cada botella hay paisaje, trabajo y cultura.
Además de disfrutar del ambiente, los visitantes podrán descubrir cómo diferenciar un buen aceite, cómo catarlo, cómo usarlo y conservarlo. Habrá demostraciones, charlas y degustaciones para todos los públicos: desde los más curiosos hasta los que ya no conciben cocinar sin un buen AOVE.
En definitiva, el Mercado del Aceite Nuevo será una experiencia sensorial y gastronómica para celebrar la esencia de un producto que nos define como cultura.
Un homenaje a los productores que mantienen viva la tradición y una oportunidad única para llenar la despensa con el mejor aceite del año, directamente de sus manos.
Mercat de l’Oli Nou
Del 21 al 23 de noviembre de 2025
Plaza de Catalunya, Barcelona
Viernes de 15 a 20 h | Sábado y domingo de 10 a 20 h
Entrada libre y gratuita
#MercatOliNou · www.mercatolinou.cat
