Cinco vinos tintos singulares para disfrutar esta Navidad (o antes)
El alumbrado de las ciudades y de los centros comerciales anuncian que la Navidad ya está aquí. Y un año más, las mesas se vestirán de largo con las mejores viandas y, cómo no, también de los mejores vinos. Y es que, en estas fechas opíparas y pantagruélicas no pueden faltar los mejores caldos de la tierra para brindar y para maridar esos momentos que compartimos con amigos y familiares.
En estas fechas señaladas, además, se tiende más a buscar vinos diferentes, ediciones limitadas, o vinazos que no sueles descorchar a diario. Unos vinos que por su singularidad merecen vestir las mesas navideñas. Aquí hemos seleccionado cinco vinos, precisamente, para disfrutar en Navidad, o antes. Porque seguro que puedes encontrar un buen motivo para deleitarte con un buen vino.
El Linze 2021. Bodegas Selección Lucendo. Vinos de Castilla. 19,55€
Elegido mejor vino español y entre los 50 mejores del mundo, según la lista que elabora anualmente Andreas Larsson, El Linze es un vino muy singular. Un gran vino a un precio imbatible.
Elaborado con la variedad casi en desaparición, el Tinto Velasco (75%), y Syrah (25%), este tinto expresa potencia y carácter. En nariz es complejo y aromático, con predominio de las notas de fruta roja y fresca. También se pueden percibir flores como violetas, zarzamora y ligeramente café. En boca es sabroso, equilibrado, estructurado y con taninos maduros. Un vino que entusiasma a los entendidos por su gran potencial, pero que también gusta a los neófitos por su amabilidad.
Además de la distinción de Larsson, repite como mejor vino del año en la categoría de vinos tintos 2022/2023 en la guía Wine Up!
Príncipe de Viana Aniversario 2018. Bodegas Príncipe de Viana. DO Navarra. 44€
Hay un vino para cada momento, y éste, sin duda, es para un momento especial. Con motivo del 600 aniversario del Principado de Viana, la bodega navarra ha lanzado una edición muy especial, este Aniversario 2018.
Un vino elegante, muy elegante, envolvente, goloso. Elaborado con una perfecto coupage de Tempranillo, Syrah, Garnacha y Cabernet Sauvignon de pequeñas parcelas. Con intensidad en boca y taninos maduros que hacen que su paso sea muy agradable, como la seda. Y un final igualmente intenso, complejo y elegante. Un coupage fantástico con tempranillo, syrah, garnacha y cabernet. En palabras de Pablo Pávez, enólogo de Príncipe de Viana, “Se trata de un vino versátil y “políglota”, pues se hace entender por todo aquel que se atreve a probarlo. De elegante bouquet, estructurado, elegante y complejo, deleita por igual a expertos y profanos, porque las bondades de un gran vino no radican en el número de adjetivos que seamos capaces de aplicarle, sino en el disfrute pleno de su trago”.
Por ti. Bodegas de Luzón. DO Jumilla. 25,75€
“Eres lo que jamás soñé, lo que nunca creí merecer”. Con esta insinuante frase en su etiqueta se presenta Por ti, de bodegas Luzón. Un vino cuyo nombre anterior fue Por tú, hasta 2015, y cuya historia comienza en 2007. Un tinto que se inspira en el nacimiento de la primera hija de uno de los trabajadores de la bodega. Y que a partir de aquel hecho se ha erigido una colección de vinos personales, emotivos.
Este Por ti es un tinto de Monastrell (80%) y Cabernet Sauvignon (20%), envejecido en madera, con 18 meses en barricas de roble francés y americano. Elaborado con mimo desde la recolección a mano de las uvas, es en boca especiado, con un cuerpo muy equilibrado, el terruño en una copa. Un vino, sin embargo, moderno, rico, potente de estructura, sabroso. En boca, con buena estructura, confitado, sabroso, con taninos maduros y dulces. Vino largo y amable.
Beronia Reserva 50 Aniversario. Bodegas Beronia. D.O.Ca. Rioja. 17€
Creado para disfrutar en momentos señalados, esta edición conmemorativa de Beronia Reserva es de la añada 2019, calificada como “Excelente”. Elaborado con uvas Tempranillo y Graciano, este caldo de la tierra ha conseguido expresar la elegancia y el equilibrio propios de Rioja Alta, dos características ideales para los vinos de guarda.
Su esencia se refleja en el precioso color profundo granate de capa alta y en la atractiva y compleja nariz que muestra, donde afloran frutos rojos y un fondo de chocolate sobre notas balsámicas y mentoladas. Cuando se disfruta en boca es redondo, sabroso, largo y con una equilibrada acidez. Ideal para disfrutar junto con asados, embutidos ibéricos y quesos curados.
Cérvoles Estrat 2019. Celler Cérvoles. DO Costers del Segre. 62,35€
Ha transcurrido ya más de un cuarto de siglo desde que los propietarios de la centenaria bodega Castell del Remei se enamoraran de los viñedos de la finca La Pobla de Cérvoles (Les Garrigues, Lleida) y decidieran dar forma a Cérvoles Celler. Un aniversario que nos permite redescubrir algunos de sus vinos más exclusivos, como este Estrats 2019.
Un tinto muy expresivo, elaborado tras una cuidada y exhaustiva selección de las mejores uvas recolectadas de sus viñedos de uvas Garnacha, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Un vino con 18 meses en barrica nueva de roble francés que le confiere ese color picota muy intenso y profundo. En nariz, aroma fragante de cerezas, moras, fruta negra fresca acompañada de perfiles balsámicos, con notas de pimienta, clavo y cedro. En boca, una explosión vibrante, que evidencia la posible larga vida de este vino. La fruta está muy presente y le siguen notas de vainilla, café y chocolates. Frescura y buena estructura. Un vino de largo recorrido (vino de guarda). Uno de los “grandes”, con 94 puntos en la Peñín, que marida con carnes rojas, asados y quesos.
