Cinco vinos -y bebidas- refrescantes para alargar el verano
Si eres de los que no quiere que acabe nunca el verano, sigue leyendo. En este post vamos a proponerte seis vinos para conseguir alargar el verano, al menos, con una copa de vino -o de aperitivo- en la mano. Caldos de la tierra que nos sugieren diversión, alegría y momentos de descanso, de diversión y alegría, sinónimos del verano y de las vacaciones.
Aquí van nuestras seis propuestas.
Invivo X, SJP. de Invivo Wines
La popular actriz, la inolvidable Carrie Bradshaw de “Sexo en Nueva York”, acaba de lanzar en España su línea de vinos, que elabora en colaboración con la bodega neozelandensa Invivo Wines. Sus vinos, por el momento, son dos: Invivo X, Sarah Jessica Parker Rossé, elaborado en la provenza francesa con un coupage de Garnacha, Cinsault y Syrah; e Invivo X, Sara Jessica Parker Sauvignon Blanc, de Marlborough, Nueva Zelanda (100% Sauvignon blanco).
El Rossé, que es el que recomendamos aquí, es un vino de los “fáciles”. Pálido rosado, o como suele decirse de los rosados franceses, “pálido y seco”». En nariz es un vino expresivo con aromas perfumados de flores rosadas, frutos rojos, hierbas sutiles y minerales. Mientras que en boca es fresco, vibrante y afrutado con notas saladas que ofrecen un final fino, uniforme y largo de fresas, pétalos de rosa y hierbas frescas.
Anna de Codorníu ICE
Es la bebida del verano por antonomasia, un cava para servir helado, o como la bodega recomienda, “on the rocks”. Un trago excepcional y fresco, para disfrutar en la playa o en la piscina.
Anna de Codorníu ICE es un cava dulce y fresco, inspirado en el célebre Anna de Codorníu. Gracias a su dulzura, es una bebida llena de vitalidad e ideal para disfrutar con hielo. El blanco está elaborado con chardonnay, y completa su coupage con las variedades tradicionales de macabeo, xarel·lo y parellada. Las uvas empleadas en esta ocasión proceden de dos orígenes distintos: un primer viñedo de clima continental con la variedad chardonnay y un segundo que participa en menor proporción, y que procede de la zona mediterránea con las variedades tradicionales. De esta forma, se descubre en el paladar la combinación de aromas afrutados con el equilibrio semiseco. En nariz se aprecian notas frescas de frutas de primavera y flores blancas, recuerdos de melocotones y flores de almendro.
Lolea Nº2, blanco
Lolea es un aperitivo mediterráneo elaborado a base de distintos varietales de vino de gran calidad, un coupage que cambia con cada nueva cosecha. Este Lolea No2 es un frizzante, realizado a base de cítricos mediterráneos, vino blanco joven de uvas Macabeo y Chardonnay y un toque de vainilla. Más sofisticado y chic que su hermano de uva tinta pero igualmente fino y de persistente sabor y fragancia. Lolea Nº2 nos evoca recuerdos a jazmín, albaricoque y níspero y un estupendo equilibrio entre la acidez y el dulzor.
Una bebida 100% veraniega con personalidad propia. Se recomienda servir muy frío, con hielo y en copa balón.
NOC Viognier 2022, de Bodegas NOC. IGP Tierra de Castilla
Elaborado 100% con Viognier, uva originaria del Ródano que se ha adaptado a la perfección a la idiosincrasia de los viñedos de NOC en Los Yébenes, en el corazón de los Montes de Toledo, este blanco confirma en su segunda añada la alta calidad de su antecesor. Un vino ligeramente más aromático e intenso y con mayor volumen en boca. Dotado de un brillante color amarillo con reflejos verdosos, en nariz se presenta muy frutal, con recuerdos de albaricoque, melocotón y flores blancas. En boca, es fresco, goloso, complejo, largo y persistente, con una amabilidad que invita a seguir bebiendo. Es un vino perfecto para combinar con aperitivos, ensaladas, mariscos, pescados y carnes blancas.
Uno de los rasgos más singulares de este NOC es la altitud en la que se cultivan sus viñedos, a 850 metros sobre el nivel del mar, lo que aporta un extra de frescura, decisiva para la maduración óptima de la uva durante el verano.
Amalia de Bodegas Rubicón . DO Lanzarote
Los vinos de Lanzarote tienen personalidad propia. Sus malvasías son elegantes y estructuradas, como este Amalia de Bodegas Rubicón, uno de las clásicas de la isla. Vinos que nacen en tierras volcánicas, de cepas centenarias de malvasía. Una singular procedencia que convierten a este monovarietal de Lanzarote en un vino único.
Un vino blanco seco monovarietal, elaborado con uvas recolectadas a mano. De color amarillo pálido, en nariz se percibe una intensidad aromática alta, varietal, con notas de frutas blancas, tropicales y minerales intensas. En boca, sin embargo, es fresco, equilibrado, muy persistente, con un paso elegante.
Un blanco que nunca falla y que nos ayuda a seguir soñando con las cálidas noches de verano.
