Home - BacoyBoca
15255
home,paged,page,page-id-15255,page-template,page-template-blog-masonry-date-in-image,page-template-blog-masonry-date-in-image-php,paged-52,page-paged-52,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive
slider-1-1
slider-1-10
slider-1-9
slider-1-8

BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

cat-mesas barras y cocinas
Mesas,barras y cocinas
cat-de copas y tragos
Copas y Tragos
cat-Hoteles gastronomicos
Hoteles Gastrónomicos
cat-Visitando al vino
Visitando al Vino
cat-A todas horas
A todas horas
De los fogones
De los fogones
cat-En tu casa o en la mia
En tu casa o en la mía
cat-Para Sibaritas
Para sibaritas
cat-De la vina
De la Viña
cat-Encuentros gastronomicos
Encuentros gastrónomicos
cat-La comunidad del vino
La Comunidad del Vino
cat-Oráculo
Oráculo
¿Quieres suscribirte al newsletter?
bufet-desayuno-yurbban-hotel-barcelona
25 Mar
Yurbban Hotel

Llega la primavera y ya no da tanta pereza salir de casa pronto. Es más, incluso apetece para aprovechar al máximo las horas de sol y las buenas temperaturas. No hay mejor excusa que desayunar fuera y así obligarse a salir. Pero ¿dónde? Os llevamos a lo que para nosotros...

NP141028_1
23 Mar
Semifinales del Cocinero y Camarero del año

El día 25 de Marzo tendrá lugar la 2ª Semifinal de la II Edición del Concurso Camarero del Año y la de la VI edición del Cocinero del Año en l'Escola d'Hotelería CETT en Barcelona. Empezaremos con el concurso del Camarero del año. Un concurso que premia a esta gran figura tan...

Syrah-Muriacs-bacoyboca
22 Mar
Muriac 2012 (D.O. Costers del Segre)

Este es el segundo vino que descubrimos en la pasada Fira de la Candelera y del que os queríamos hablar. El Muriac 2012 es un monovarietal de Syrah, especial por su origen "montañés", pero exquisitamente elaborado. Tiene una fuerza, controlada, que lo hace distinto a otros Syrah que hemos probado. Su color...

Lasarte Restaurante Martin Berasategui
20 Mar
Martín Berasategui inicia nueva temporada en Lasarte

Martín Berasategui inicia nueva temporada en su Restaurante de Lasarte, con tres Estrellas Michelín. Desde el 18 de marzo ya es posible disfrutar de sus nuevas creaciones. Su inagotable credibilidad y profesionalidad le han servido para ser el cocinero con más Estrellas Michelín de la historia, 7 en concreto. Su gastronomía...

Imagen1
18 Mar
Cambio en el equipo del restaurante La Malcontenta

A partir de ahora, la cocina del Hotel de Lujo la Malcontenta incorpora a Quim Casellas y a su hermana María para renovar la cocina del restaurante. Tanto María como Quim han adquirido experiencia en la gestión del restaurante del Hotel Casamar de Llafranc, donde consiguieron hace 4 años una...

Bar-Manolo-La-Florida-Hospitalet-bacoyboca-15
16 Mar
Bar Manolo

Hoy os llevamos a un Bar Manolo, de los típicos, de los que cumple los requisitos para tener ese nombre. Un sitio donde difícilmente vais a encontrar a nadie...

bandeja-presentación-bacalao-con-naranja-bacoyboca-zenital
12 Mar
Bacalao con naranja

Hoy toca cocinar. Eso si, como siempre, no son recetas elaboradas, más bien lo contrario: rápidas y fáciles. Mirando las que hemos publicado, he llegado a la conclusión de que esas son las características que tienen en común. De forma inconsciente y como solemos comer bastante fuera, cuando me toca...

Cartell_Març_Gastronòmic_2015
10 Mar
Carme Ruscalleda apadrina el VI Març Gastronòmic

El #quintotapa, #mercatdepages, #carxofaprat o el #potablava son palabras imprescindibles en el vocabulario de AGT Baix. Quizá ya debamos añadir una hastag más: #marçgastronomic....

Vino-Cairats-bacoyboca-vi
08 Mar
Cairats 2013 (D.O.Montsant)

La última semana del pasado mes de Enero tuvimos la suerte de asistir a las 164 edición de la Fira de la Candelera en Molins de Rei (Barcelona). Una feria agrícola que con el tiempo ha ido evolucionando hasta incluir entre sus actos otro tipo de manifestaciones culinarias y gastronómicas, entre las...

Barcelona-Beer-Festival-bacoyboca-5
05 Mar
BARCELONA BEER FESTIVAL 2015

Todos los amantes de la cerveza artesana tienen una cita ineludible el 13, 14 y 15 de Marzo en la 4ª edición del Barcelona Beer Festival. Igual que en la anterior edición, la ubicación será la misma, el Museu Marítim de Barcelona, donde durante estos tres días acogerá los visitantes. El año pasado la cifra superó las 25.000 personas, indicador de que esta Feria de la cerveza será en breve referencia en el Sur de Europa.

Barcelona-Beer-Festival-bacoyboca-5En Barcelona Beer Festival se apuesta por la cerveza local y de proximidad, pero también encontraremos más de 30 cervezas internacionales inéditas. Todas tienen en común su artesanía a la hora de ser elaborada. Diferentes colaboraciones se han incorporado este año al patrocinio de este festival: GECAN (Gremi d’Elaboradors de Cervesa Artesana i Natural),  la GACBB, asociación de cerveceros de todos los países del mundo, y Fermento Sardo, que se dedica a la promoción de la cerveza artesana en Italia. Siguen también con sus ya colaboradores de otras ediciones del festival Brewers Association (asociación Norteamericana) y Turismo de Flandes.

Barcelona-Beer-Festival-bacoyboca-3

Barcelona-Beer-Festival-bacoybocaComo novedades, encontraremos este año el  Cask Corner, estand diferencial de Real AleMúsica: se amenizará con un "maridaje" muy especial música funky y cerveza artesana de la mano de Say it Loud, del Cicle de música negra de la ciudad. Se repetirán algunas de las actividades dado su éxito anterior, como el pack de cervezas BBF, charlas, talleres de cocina y maridaje y la posibilidad de disfrutar también de comida de calidad para redondear la visita.

Barcelona-Beer-Festival-bacoyboca-4Dentro del recinto de Barcelona Beer Festival no sirven los Euros y solo se bebe con un vaso: el que te proporcionan en la entrada. Las "monedas" con las que se pagarán las degustaciones son las fichas adquiridas dentro del recinto, a 1 Euro cada una. El precio de las cervezas variará entre 2, 3 ó 4 fichas. El vaso lo podremos ir llenando en los 65 surtidores en los que rogarán más de 300 cervezas diferentes que se irán anunciando en una gran pizarra donde estarán expuestas las que en cada momento se sirven. Una buena noticia para los celíacos: habrá una cerveza especial para que puedan también disfrutar de estas jornadas, así como cerveza sin alcohol.

Barcelona-Beer-Festival-bacoyboca-2

Barcelona-Beer-Festival-bacoyboca-6La parte "sólida" la aportarán diferentes propuestas estudiadas para maridar con cerveza, queriéndole dar así valor a esta bebida dentro del mundo de la gastronomía con todo el catálogo que puede ofrecer. Mosquito, Nova Gamma, Gilda By Belgious, Asturias Pais de Quesos y Chivuo's estarán allí para que podamos hacer algo de cojín en el estómago.

Algunos de los protagonistas del programa que encontraremos en las Jornadas Profesionales y conferencias son Guillem Laporta de Homo SibarisBoris de Mesones nos hablará sobre cerveza casera. Distintos maridajes guiados por David Moya, de la cerveceria de Badalona 4 PedresKike Ojanguren, de Asturias País de QuesosEdgar Rodríguez y Toni Romero de El Racó d'en Cesc entre otros para poder sacar más provecho a comer con cerveza artesana... un sinfín para pasar todo el fin de semana en el Museu Marítim de Barcelona.

El horario del Barcelona Beer Festival será de 11 a 23 horas el viernes y sábado y de 11 a 21 horas el Domingo. El precio de la entrada de acceso al recinto será de 7 € (incluye vaso serigrafiado, guía y 2 fichas).

El resto de actividades podéis consultarlas en su web. Suelen agotarse las plazas, ya que son limitadas. Así que si queréis asegurar vuestra asistencia, comprar vuestras entradas lo antes posible!!

Basilico-bacoyboca-1
03 Mar
Basílico Gastrobar de Grupo Andilana se renueva.
Basílico ya existía, no hablamos de un nuevo local, pero sí de una nueva oferta, de una lavada de cara de este restaurante de Grupo Andilana: ahora es Basílico Gastrobar. La idea es acercar su oferta al público y aprovechar el tirón que la zona del paralelo tiene y seguramente tendrá en cuanto acabe las obras. Basilico-bacoyboca-1
Roger Garcia, que ha pasado por Fonda España (del que tenemos muy buenas referencias) y Bar Cañete es el jefe de cocina de Basílico y quién pone en práctica la carta diseñada por Pere Nacarino.
En su entrada, lo primero que encontramos es una gran barra que invita a hacer un buen aperitivo antes de entrar en materia. Materia que abarca un poco de todo: algunas tapas y picoteos clásicos para hacer un vermut,  tomarte una cerveza y después poder sentarte y comer cualquiera de sus platos más tradicionales.

Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. Más información

Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

Cerrar