Home - BacoyBoca
15255
home,paged,page,page-id-15255,page-template,page-template-blog-masonry-date-in-image,page-template-blog-masonry-date-in-image-php,paged-52,page-paged-52,ajax_fade,page_not_loaded,,qode-title-hidden,qode-theme-ver-9.1.3,wpb-js-composer js-comp-ver-4.11.2.1,vc_responsive
slider-1-1
slider-1-10
slider-1-9
slider-1-8

BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

cat-mesas barras y cocinas
Mesas,barras y cocinas
cat-de copas y tragos
Copas y Tragos
cat-Hoteles gastronomicos
Hoteles Gastrónomicos
cat-Visitando al vino
Visitando al Vino
cat-A todas horas
A todas horas
De los fogones
De los fogones
cat-En tu casa o en la mia
En tu casa o en la mía
cat-Para Sibaritas
Para sibaritas
cat-De la vina
De la Viña
cat-Encuentros gastronomicos
Encuentros gastrónomicos
cat-La comunidad del vino
La Comunidad del Vino
cat-Oráculo
Oráculo
¿Quieres suscribirte al newsletter?
premio-b-de-bulthaup
29 Ene
2ª edición del Premio "b de bulthaup”

¿Conocéis Bulthaup? Es una marca alemana Líder en el mercado de Cocinas Premium. Una empresa familiar que ya va por la tercera generación dedicada al negocio y que se ha hecho hueco en el mercado convirtiéndose en referente del mercado mundial. Además de su negocio propiamente dicho, cuya sede está en Barcelona ha creado el premio "B de Bulthaup" que acaba de celebrar su segunda edición.premio-b-de-bulthaupEste premio consiste en  premiar algún Chef que comulgue con los que son sus principales valores: innovación, calidad, pericia profesional, perfección técnica y adaptabilidad a los nuevos tiempos. En esta segunda edición han resultado ganadores

degusta-barcelona-bacoyboca-1
28 Ene
Barcelona Degusta

Este Septiembre ya empieza a intuirse movido... De entrada, por ser el mes por excelencia de las Fiestas Mayores en Barcelona y ahora se suma uno de los grandes eventos gastronómicos del año: El Barcelona Degusta.

degusta-barcelona-bacoyboca-1

Barcelona Degusta ha estado 4 años sin celebrarse, pero vuelve del 24 al 27 de Septiembre cuando se celebrará la 5ª edición de esta gran fiesta gastronómica popular donde mercados, talleres, degustaciones, comercios y productos relacionados con la alimentación de calidad se unirán para crear un gran

El-raco-den-cesc-restaurante-barcelona-bacoyboca
26 Ene
El Racó d'En Cesc

Desde que conocimos a Toni Romero (Chef) y Edgar Rodríguez (Sumiller) en el maridaje que ofrecieron en la presentación de la cerveza Artesana 2104 de Albert Sanchís, íbamos detrás de ir a su restaurante, El Racó D'En Cesc, porque lo teníamos anotado en nuestra infinita lista de pendientes. Y por fin se nos presentó la oportunidad cuando tuvimos que elegir sitio para cenar con unos amigos.

El-raco-den-cesc-restaurante-barcelona-bacoybocaAmantes de la cerveza, el vino y la buena mesa, la familia Cánovas nos deleitan en este encantador restaurante con su cocina tradicional catalana con algún toque de "diseño" sin que

Concurs vinya celler Masia
22 Ene
5º Concurso Vinya Celler Masia. Vè Concurs Vinya Celler Masia

Mañana se celebrará en el Palau Robert la entrega de premios de la V edición del Concurso Vinya Celler Masia. Un Concurso que tiene como finalidad valorar los vinos de Bodegas en todo el ámbito lingüístico catalán que se dedican a la cosecha, elaboración y comercialización de su propia marca y cuya producción sea inferior a 500.000 botellas. Una apuesta por el vino catalán y por las bodegas familiares de viticultores cuya pasión les mueve a no tener horario, ni vacaciones ni prácticamente descanso, ya que cubren todo

San Pellegrino Young Chef
21 Ene
Cocineros de Abac, Gravin y el Café de Jaime Beriestain, entre los finalistas YOUNG CHEF 2015

Hace unos días os hablábamos de la convocatoria para el San Pellegrino Young Chef 2015. Más de 3.000 chefs se han presentado para ser el Mejor Chef Joven del Mundo de este año, certamen que se celebrará en Junio en la Expo Milano 2015. Las candidaturas recibidas han sido organizadas en 20 regiones según su origen geográfico y ALMA ha elegido los que serán los 10 finalistas de cada región basándose en los ingredientes, habilidades, talento, belleza y mensaje.

De la región geográfica que nos atañe, España y Portugal, 9 subchefs y jefes de partida de restaurantes de España y uno de Portugal son los seleccionados

mystic-syrah-bacoyboca-1
19 Ene
Origami Wines: Mysti Syrah 2012 D.O. Montsant

Origami Wines...tenemos la creencia que plegar papel para hacer un barquito, un avioncito o una pajarita es un entretenimiento propio de niños o de personas meditabundas que ocupan su tiempo en este tipo de habilidades manuales. Pero este fugaz pasatiempo puede convertirse en una ciencia o en un arte sublime. Don Miguel de Unamuno fue uno de los grandes aficionados y promotores de este tipo de arte popular, llegando incluso a

Fira Candelera 15
16 Ene
164ª Fira de la Candelera Molins de Rei 2015

El 30, 31 de Enero y 1 de Febrero vuelve la Fira de la Candelera, la Fira por excelencia que Molins de Rei lleva celebrando desde hace 163 años, creciendo, evolucionando y adaptándose a la demanda de los profesionales y particulares para que todos disfrutemos. El año pasado ya os hablamos del origen de esta Fira de la Candelera de Molins de Rei, una de las más antiguas que nació como exposición agrícola y actualmente está declarada por la Generalitat como Festa d'interès Nacional.

Fira Candelera 15

El último fin de semana de Enero es el momento culminante donde exposiciones sobre jardinería, maquinaria agrícola, comercio, anticuarios, colecciones, y muchas paradas de todo tipo llenarán las calles del centro del este pueblo cercano a Barcelona. Una de las actividades que se celebra en ese fin de semana de Feria es la Fira de Vins i Caves en la Plaça de la Llibertat que tiene como denominación de origen invitada la D.O. Terra Alta, donde esperamos encontrar algún tesoro como el año pasado, donde descubrimos Sintagma. En esta 35 edición 30 bodegas darán a probar sus elaboraciones y desde el día 26 habrán degustaciones y maridajes diversos.

CARTELLVINS2015

FULLETVINS2015 2Durante los días previos,  las actividades relacionadas con la Gastronomía enfocadas a todos los públicos serán varias. Entre ellas:

Be-chocolat-barcelona-bacoyboca-24
13 Ene
Be Chocolat

Me atrevería a decir que el chocolate es una apuesta poco arriesgada. ¿A quién no le gusta?. Seguramente, como las meigas "habelos, haylos" pero tienen que ser, más que una minoría, una excepción. Eso no quiere decir que todos los chocolates sean buenos y se mezclen con otros ingredientes en la justa medida para conseguir las mejores combinaciones.

Be-chocolat-barcelona-bacoyboca-15Hoy os vamos a hablar de eso, de chocolate. De su elaboración artesanal y de la búsqueda de la sorpresa que pretende convencer al más reticente.

Callejeando por el centro de Barcelona, nos llamó la atención un nuevo local abierto desde hace unas semanas: Be Chocolat. Es pequeño y con las

LA MESA-Ángel León
10 Ene
La Mesa de Angel León en Barcelona

Como si de la última cena se tratase, 12 comensales serán los que cada noche podrán degustar a traves de 15 platos y de forma exclusiva las últimas creaciones que Angel León nos trae desde lo más profundo de los océanos. Bueno, quizá no de lo más profundo, pero en cualquier caso si que serán nuevas sensaciones para el paladar y nuevos sabores raramente conocidos para cualquiera de nosotros.

En Bistreau, del Mandarin Oriental, Barcelona una propuesta de un menú degustación 100 % marino, que no marinero, espera a

Alpendre-Ribera-Sacra-bacoyboca
08 Ene
Alpendre 2012 (Merenzao) D.O. Ribeira Sacra

Nochebuena en casa. Viene la familia y te planteas sorprenderlos con algo diferente ...especialmente si además escribes en un blog gastronómico y se supone que eres un "enterado" en temas de vinos. Y todavía más si la familia es la política. Manos a la obra. Una vez definido el menú te dedicas a buscar "maridajes exóticos". Algo que se aparte de lo habitual y que le proporcione un toque elegante a la cena. Buscas entre las botellas que reservas para ocasiones especiales y ... "¡eureka!", descubres

Can Vallés
04 Ene
Can Vallés, un restaurante que aguanta el tipo

Can Vallés es uno de esos restaurantes de Barcelona que sobrevive al paso del tiempo, a las modernidades extremas, a la exagerada innovación y evoluciona con elegancia sin quedarse atrás y conservando su prestigio. Una carta de la que provoca muchas dudas. De ese tipo que elijas lo que elijas siempre...

Gremi-restauracio-barcelona
02 Ene
Restaurantes para familias en Barcelona: Best Practices

Antes de Fiestas, el El Gremi de Restauració de Barcelona presentó una guía destinada a los restaurantes y bares con una finalidad: que todos aquellos que lo deseen adecúen sus locales y ofertas a las familias con niños sin que, en muchos casos,  haya necesidad de una gran inversión. Es cierto que la convivencia en los restaurantes es difícil cuando se pretende satisfacer a un público tan variado como el de

Si continuas utilizando este sitio, aceptas el uso de las cookies. Más información

Las opciones de cookie en este sitio web están configuradas para "permitir cookies" para ofrecerte una mejor experiéncia de navegación. Si sigues utilizando este sitio web sin cambiar tus opciones o haces clic en "Aceptar" estarás consintiendo las cookies de este sitio.

Cerrar