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BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

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Copas y Tragos
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La Comunidad del Vino
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Finca Viladellops
09 Jul
Finca Viladellops, vinos telúricos

Bajamos a las viñas donde se elaboran los vinos de Viladellops, las Garnachas, los Xarel.los y el "Turó de les Abelles". Marcello se explica: "Viladellops intenta mantener el equilibrio ecológico que le permita elaborar unos buenos vinos, dentro de la mejor tradición enológica". Las viñas están cuidadas. Dada la proximidad...

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07 Jul
Street food de calidad en el Festival Barcelona Cruilla 2014

Del 11 al 13 de Julio se celebra en Barcelona el Festival Cruïlla 2014 y este año, además de su oferta musical, ha apostado por ofrecer a los que van a disfrutar de ella una oferta gastronómica diferente a la que hasta ahora se podía encontrar: Street Food de calidad. ¿Por...

Xiulets en tempura sant Pol carme ruscalleda
04 Jul
Sant Pau Carme Ruscalleda

De vez en cuando nos pegamos un lujazo gastronómico. Son experiencias que habremos disfrutado y eso ya no hay quien lo borre. "Que nos quiten lo bailao" ¿o no?. Hoy os vamos a enseñar más que ha contar nuestra visita al Restaurante Sant Pau de Carme Ruscalleda. Y decimos a enseñar...

Pedro Subijana y nandu jubany
30 Jun
Fusión Euskadi-Catalunya

Charlando con el expositor de las "Gildas" nos explicó la historia del origen de ese nombre: Al parecer, lo que ahora llamamos Gilda era antes el pincho, sin más. La impresionante Rita Hayworth pasó alguna temporada por aquella zona, disfrutando de su comida, su bebida y sus largas noches...

La musa vins de terra do conca de barbera editada
28 Jun
La Musa 2011… Arte y Vino

La Musa 2011 DO Conca de Barberà es un "coupage" de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah elaborado por Marta Pedra, enóloga del Celler La Vinyeta, en su bodega familiar, Vins de Pedra en Montblanc, donde también elaboran L’Orni, un monovarietal de Chardonnay. Con 12 meses de envejecimiento en barricas nuevas de roble francés, La Musa presenta un color...

sabordestruc_vinoteca_cata_productores
23 Jun
Rosa la Guapa: degustación en Sabors d’Estruc Vinoteca

Hace unos días hicimos una entrada del vino Rosa La Guapa. Un vino con una leyenda trágica detrás, una Rondalla que nos alecciona sobre el "buen y mal beber" que aporta ese punto de romanticismo y provoca curiosidad en probar el vino. Es un vino recién comercializado, aún no es fácil encontrarlo....

Batlliu de Sort y logo Sucapa cena maridaje sucapa
18 Jun
SUCAPA

Hace unas semanas se dio la ocasión idónea para ir a conciencia y contaros, como haremos hoy, porqué lo consideramos uno de los mejores restaurantes de L'Hospitalet....

Etiqueta Rosa La guapa
15 Jun
La historia de “Rosa la Guapa”, un gran vino

Rosa La guapa, la historia que inspira un vino Rosa la Guapa es un vino peculiar. Detrás de un vino siempre hay una historia. La propia historia del vino o la de las gentes que forman parte de su destino. La historia de Rosa la Guapa es una historia de vino y...

Toni Soler Josep Cuni Ferran Adrià Josep Roca Christian Escriba Carme Ruscalleda
12 Jun
Ferran Adria presenta…La Fàbrica de menjar solidari #socsomriure

Ferran Adrià ha conseguido una vez más innovar y salirse de lo convencional. De momento, logra reunir a Joan Roca, Carme Ruscalleda y Christian Escribà y convencerlos para que suban al escenario del Gran Teatre del Liceu de Barcelona. Hablamos un espectáculo que tiene como finalidad una gran causa: recaudar fondos...

Cocineros slow food deu mans
10 Jun
Setmana Bio: Showcooking con SlowFood Km 0

El pasado martes 3 de Junio tuvimos la suerte de participar en un Showcooking Slow Food organizado dentro del marco de las actividades que englobaba la "Setmana Bio" (Semana Bio), todas relacionadas con la producción agroalimentaria ecológica que tiene entre uno de sus objetivos acercar los productos ecológicos y sus virtudes...

Puntiapart la vinyeta DO Emporda
08 Jun
Triple Emporda

Hoy os traemos 3 vinos de la DO Empordà. Tres vinos distintos con un denominador común que no es otro que la manera de hacer vino que se está imponiendo en esta DO. Una filosofía basada en un concepto claro y llevado hasta su excelencia: el vino es fruto de...

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05 Jun
Tast a La Rambla: I semana de la Gastronomía en Barcelona.

 Del 12 al 15 de Junio, más de 40 de los mejores restaurantes, bares y pastelerías de la ciudad estarán a pie de calle todos juntos en la Rambla de Santa Mónica. L’Associació d’Amics, Veïns i Comerciants de La Rambla y Grup GSR organizan esta primera edición del "Tast a La...

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