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BACO Y BOCA

Vinos y manjares para humildes sibaritas

8 Hamburgueserías con estética yankee en Madrid

Pensar en hamburguesas es pensar automáticamente en EEUU. La comida icono de la gastronomía americana por excelencia ha provocado la creación de restaurantes especializados: las hamburgueserías. Si bien es cierto que su origen lo encontramos en la ciudad alemana de Hamburgo, de donde procede su......

El boom de las pop ups. La gastronomía efímera.

Está claro que lo temporal nos gusta. Quizá se deba a eso el éxito de las llamadas pop ups, que cada día son más frecuentes. Es posible que genere cierto toque de exclusividad o bien que alimente la curiosidad eso de saber que un cocinero,......

Esmarris el gastronómico de Dolce Sitges

Que los hoteles apuestan cada vez más por su zona de restauración está claro. El hotel Dolce Sitges lo tiene muy en cuenta y además de su Restaurant Terrassa La Punta, añade a su oferta nocturna el considerado como su restaurante más gastronómico: Restaurant Esmarris. Restaurant Esmarris......

Sopars Empordanesos, el Empordà invade Barcelona.

Hace unas semanas la unión de 4 restaurantes de l’Empordà con 4 restaurantes de Barcelona permitió que se pudiera disfrutar de unos menús únicos en los que la creatividad de los ocho cocineros se aliaba para conseguir lo mejor y plasmarlo en sus platos. Bajo......

Zinbar barcelona, cocina fusión con raíces marroquíes.

Zinbar Barcelona se define como un restaurante fusión. Pero una fusión condicionada por el producto, que es el que manda. Así nos lo explica su chef El Mazari Youssef. Pero… ¿una fusión de qué? La mejor forma forma de saberlo, sin duda, es dejarse llevar por......

Puerto Chico, la arrocería de La Diagonal.

Tenemos interiorizado que para comer arroces hay que ir a pie de playa. Pero no es así y Puerto Chico lo demuestra. Lo de relacionar arroz y playa no es una idea extraña y menos para los barceloneses que tenemos la suerte de vivir en......

Salón de Gourmets, un certamen para disfrutar con los 5 sentidos

Con la resaca aún de Alimentaria, el 32 Salón de Gourmets, ha supuesto una auténtica demostración de la fortaleza y el potencial de la gastronomía, no sólo de España, sino también a nivel internacional. 40.000 productos expuestos (1.300 de ellos, novedad en el mercado), 1.603......

La gastronomía rinde homenaje a San Isidro

Acudir a la pradera de San Isidro junto al río Manzanares, bailar un chotis, vestirse de chulapo y, por supuesto, comer. El próximo 15 de mayo se celebra San Isidro Labrador, patrón de los madrileños, y la ciudad se prepara para celebrar sus fiestas patronales......

Cinco hoteles en Barcelona para ir de Brunch

Domingo y brunch es una asociación de ideas que ha calado entre nosotros. Existen muchos locales que lo ofrecen, satisfaciendo así la demanda del público. Brunch clásicos, con fórmulas cerradas a un precio fijo o con bufé libre, con coctelería o sin ella, sanos o......

My Fucking Restaurant, un italiano sin pasta ni pizza.

El nombre, My Fucking Restaurant, me resultó más que atractivo. Por original, por atrevido o por insólito, es inevitable que llame la atención. Pero no sólo de un nombre atrayente vive un restaurante. Que sí, que puede ayudar, pero si lo que se cocina no tiene......

Cook and Travel: la gastronomía del mundo en Barcelona

Cook and Travel, se celebrará los próximos 12 y 13 de mayo en su primera edición. Nace en Barcelona y lo hace con la idea de darle valor a todos aquellos profesionales de la restauración y comerciantes de la Ciudad Condal que hayan apostado por la......

Esencia al Cuadrado, un viaje por el mundo

Somos el resultado de nuestras acciones y no solo de nuestros deseos. Este aforismo bien puede aplicarse a Esencia al Cuadrado, un acogedor restaurante ubicado en el corazón de Madrid, en la Plaza de San Martín, un lugar donde el bullicio da paso a la......

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Mesas,barras y cocinas
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Copas y Tragos
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Hoteles Gastrónomicos
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Visitando al Vino
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A todas horas
De los fogones
De los fogones
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En tu casa o en la mía
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Para sibaritas
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La Comunidad del Vino
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