Restaurante Amar: mucho más que amor al mar
Cualquier barcelonés que conociese el hotel El Palace (5 estrellas Gran Lujo) o la cocina de Estimar estará de acuerdo en que la unión de ambos estilos podía...
Mesas barras y cocinas
Carmina: nueva vida para un restaurante con memoria
Entre los cierres de restaurantes más dolientes que ha vivido Ciutat Vella en los últimos años se contaba el de Senyor Parellada, por su apuesta por la cocina...
Eli Farrero, cocina creativa y “con alma” desde la Vall de Boí
Los chefs autodidactas no es un “rara avis”, pero tras conocer la historia de Eli Farrero, sin duda, destaca como excepcional. Y es que esta joven cocinera no...
Zielou, una experiencia gastronómica de altura en el cielo de Chamartín
De Madrid al cielo o, a partir de ahora, de Madrid a Zielou. El refrán que caracteriza a la capital española bien podría reformularse hacia este espacio gastronómico...
Joel Castanyé, alta cocina con los ‘humildes’ productos de Lleida
El chef de La Boscana presentó en GastroPirineus 2022 uno de sus platos icónicos, la Tartaleta de manzana y cerdo Hablar de Joel Castanyé es hablar de alta...
La segunda (y buena) vida de Casa Amàlia
Casa Amàlia era un punto de encuentro para comer como manda la tradición a unos pasos del mercado de la Concepció. De esos restaurantes que parecían inmortales, innatos...
Tres nuevos restaurantes para sucumbir al barrio de Sant Antoni
La cambiante ruta gastronómica del barrio de Sant Antoni precisa de constancia para estar al día de las novedades que se despliegan en sus mesas y barras. Los...
539 Plats Forts, cocina “salvaje” en Puigcerdà
Puigcerdà ha sido desde hace décadas, una población invadida por el cosmopolitismo y el glamour de las élites barcelonesas. La población ve constantemente cómo sus 8.000 habitantes se...
Restaurante Le Petit Dim Sum, pequeños bocados con un gran sabor
La recién inaugurada Galerías Canalejas acoge la última joya gastronómica del grupo China Crown, Le Petit Dim Sum, un coqueto restaurante que acerca al comensal lo mejor de...
Tres restaurantes que encandilan tanto a vegetarianos como a omnívoros en Barcelona
Pese a la infinita oferta de Barcelona, no siempre es fácil elegir el territorio gastronómico neutro donde vegetarianos estrictos y omnívoros se sientan igual de cómodos, sin que...