Diez vinos (y ‘vinazos’) para maridar esta Navidad 2022
Las fechas navideñas son, sin duda, las más enogastronómicas del año. Las viandas que engalanan nuestras mesas no merecen sino los mejores caldos de la tierra. Por eso,...
blanco
Hippie: un blanco veraniego
La isla de Formentera parece haberse puesto de moda otra vez después de haber sido el paraíso en los 70 de los hippies. Hoy vuelve a ser destino...
White Morena – Verdejo (DO Rueda). ¡¡Viva la Revolución!!
Pregunta: ¿cuándo empieza el verano?. Respuesta: ¿el astronómico? ¿el astrológico? ¿el laboral?... ¿cuántos veranos hay? ¿vivimos en un mundo donde los veranos son dimensiones paralelas de un universo...
Cristiari 2012, Blanco (DO Costers del Segre). Exótico y elegante
¿Cómo maridar Sushi, Sashimi, Teriyaki,... etc, etc?. ¿Qué vino escoger para acompañar pescado crudo o salsas agridulces y en general los sutiles paladares de la cocina japonesa?. Seguramente...
Fillaboa: DO Rias Baixas-Albariño
En nuestra visita al Restaurante Roig Robi, elegimos como vino un Fillaboa, Albariño DO Rias Baixas de Bodegas Fillaboa. ¿Que se puede decir de nuevo de un Albariño?. ¿Que...
Louro do bolo
Álvaro y Rafael Palacios, los dos vástagos del fundador de Bodegas Palacios en Rioja, decidieron marchar en direcciones opuestas. Álvaro se dirigió al Priorat para elaborar vinos tintos,...