Alapar, la taberna mediterráneo-japonesa de Jaume Marambio y Vicky Maccarone
El espacio que antes ocupó el Pakta de Albert Adrià y los hermanos Iglesias, alberga hoy un restaurante que aúna dashi y frincadó Algunos de los pupilos del...
Todos
Ikoya Izakaya: un japonés con personalidad única
Un ‘matrimonio’ gastroempresarial como el de Hideki Matsuhisa (KOY Shunka) e Iñaki López de Viñaspre (Grupo Sagardi) solo podía fructificar en un proyecto tan tentador como potencialmente comercial...
Oriol Balaguer: “La pastelería y repostería en España está viviendo un momento muy dulce”
El chef pastelero ha participado en las jornadas de cocina dulce GastroEbre, celebradas en Tortosa del 23 al 25 de octubre Oriol Balaguer es una de las figuras...
Peralada: una escapada con castillo, bodega y los sabores de Paco Pérez
Mil excusas justifican una escapada de fin de semana o de varios días a Peralada Resort, en pleno Empordà: la gastronomía de Paco Pérez, las catas de vinos...
Canaletes Cerveseria, el deseo de una ‘masía’ en plena Rambla
Un ‘Força Brasa’, como lema ante la fuente de Canaletes, en plena Rambla, suena a declaración de intenciones. A pequeña revolución del paladar en la calle más turística...
Arcano, un restaurante barcelonés para redescubrir
El establecimiento, ubicado en unas antiguas caballerizas del SXVII celebra 10 años bajo la batuta del Grupo Quibuch Si las paredes hablaran, las del restaurante Arcano(C/Mercaders, 10, Barcelona)...
Gastroescapada de otoño al Hostal de La Gavina
Una escapada con mayúsculas a la Costa Brava, que combine mar, historia, lujo tradicional, gastronomía y vistas inolvidables, pasa sin duda por alojarse en el emblemático Hostal de...
La Donzella de la Costa: playa, paellas, carbón y sabor a mar
“Cerquita del mar” es su mantra. Y no puede ser más preciso, ya que La Donzella de la Costa, todo un referente de cocina marinera en la costa...
Bodegas Tío Pepe, viaje al corazón de González Byass
Una de las bodegas más emblemáticas de Jerez, visita imprescindible para los amantes de los vinos del Sur Calle Ciegos, en el corazón de la Bodega Tío Pepe....
Restaurante Amar: mucho más que amor al mar
Cualquier barcelonés que conociese el hotel El Palace (5 estrellas Gran Lujo) o la cocina de Estimar estará de acuerdo en que la unión de ambos estilos podía...