Breca, DO Calatayud, monovarietal de garnacha
Breca, DO Calatayud, la garnacha de viñas viejas
Breca es un vino hecho en Aragón. Que las garnachas Aragonesas se han hecho un lugar en el panorama vinícola actual no es ninguna novedad y que poco a poco, los vinos aragoneses elaborados con esta variedad de uva, han ido aupándose a las primeras posiciones en distintos certámenes internacionales, dedicados a la valoración de este tipo de cepas, tampoco es una noticia de actualidad. Pero lo que si ya se escapa de lo habitual es que una de estas garnachas sea reconocida internacionalmente por personas o referentes dentro del mundo del vino como una de las mejores que jamas hayan probado (en relación a su precio) y esto es lo que le ha sucedido al vino 100% Garnacha elaborado por Bodegas Breca.
Robert Parker (The Wine Advocate) ha llegado a decir que todo el mundo debería tener una botella de este vino en su bodega y la Guia Peñin ha valorado algunas añadas (2015) con 96 puntos.
¿Cual es el secreto que se esconde dentro de una botella de Garnacha Breca?. Es muy fácil de averiguar si se consideran los conocimientos y la tradición que se conjugan en su elaboración.
Los viñedos de Bodegas Breca están situados en el municipio zaragozano de Munebrega, a 900 m. sobre el nivel del mar, a los pies de la sierra y sobre unos suelos pobres sujetos a un clima extremo. Son viñas viejas que rinden muy pocos kilos de uva. Con estos ingredientes es posible hacer buen vino. Pero si ademas trabajas tus viñas de forma manual, seleccionas las mejores uvas y te aplicas en desarrollar un viticultura respetuosa con la naturaleza el resultado no puede ser otro que un gran vino. ¡Equilicua!.
El vino que vais a encontrar al descorchar un botella de Breca 100% Granacha, será de un color cereza y borde granate debido a su envejeciendo de 18 meses en barricas de roble francés. Sus 15,5% de grado alcoholico se hacen presentes en las paredes de la copa con lagrimas densas.
El aroma inconfundible a garnacha se refuerza y complica hasta el punto de que aparezcan las compotas de frutos rojos con toques de especias como la pimienta cuya sensación se ve reforzada por el grado de este vino. En nariz es un vino muy expresivo que anuncia rotundidad.
Pero es en boca donde la garnacha estalla en toda su plenitud. Potencia es la primera impresión que sufre nuestro paladar para posteriormente ir desgranando otros matices como unos taninos complejos pero suaves y un final mineral propio de los suelos sobre los que se cultiva. La boca queda impregnada de sensaciones que persisten tras el trago.
Breca Garnacha 100% no es un vino para acompañar ensaladas o platos livianos. Necesita de un compañero igualmente rotundo. Su precio: menos de 15€ la botella.
Otros garnachas:
El Imperio de las Garnachas
Breca de @grupoJordonez: garnacha centenaria @docalatayud
