Taste All Those

Encuentros gastronómicos marzo 31, 2016

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Taste All Those

El próximo fin de semana se celebrará la primera edición de un nuevo proyecto: el Taste All Those. Está claro, dada la proliferación de este tipo de eventos, que el público tiene ansia de nuevos formatos para comer, para beber, para comprar y para aprender sobre el producto fresco y sobre cómo cocinarlo.

Esta es posiblemente la intención de Taste All Those que el 2 y 3 de Abril se organiza en el Parking de la Universidad de Barcelona durante todo el día (de 11:30 a 22 H) y de acceso libre y  volverá el 8 y 9 de Octubre.

All those

Pero… ¿qué nos vamos a encontrar?. Pues chefs, algunos restaurantes representados, productos de proximidad (Farmers Market), cervezas artesanas, música, vinos naturales… Y ¿cómo?. Pues en el formato de mercado en el que podremos comprar todo aquello que nos resulte atractivo, talleres con actividades para niños o food trucks para degustar la comida.

Esta es una forma muy básica y resumida de explicarlo. Si entramos en algo más de detalle, podemos explicaros que Taste All Those Food nace después de haberse celebrado en tres ocasiones el All Those Food, el mercado de comida donde ya podían encontrarse muchos artesanos. El éxito les ha llevado a querer ir un paso más allá para convertirse en un fijo en Barcelona, una plataforma que de visibilidad a los pequeños productores y artesanos cuya filosofía se base en la sostenibilidad y que con su exposición en el Taste All Those consigan relacionarse directamente con el público sin pasar por distribuidores.

All those food

Estarán presentes Biogranum (semillas ecológicas), El Tros d’Ordal, El Petit Bané y Camí Natural (frutas y verduras de temporada), Maduixes.cat (fresas), La Garbiana Pagesa y Cloudstreet Bakery (legumbres, cereales y panes), Natural Subirats, Herbes la Conca y Aromàtics del mediterrani (hierbas aromáticas); La Selvatana, Mas d’Eroles, Valette y Formatgeries l’Oliva (quesos y lácteos); Cal Rovira, Rooftop Smokehouse (carnes y embutidos) La Platjeta (pescados); Olivares Series (aceite), La Madre de Miren y Rosons (mermeladas y conservas); Bebe-Té, Right Side Coffee (cafés y tés) y Sr. Brown (Chocolate)

Respecto a la cocina basada en estos productos, Estanis Carenzo, del Restaurante Sudestada e Ivan Surinder, de Tandoor estarán cocinando; Caravelle hará unas koftas de cordero con hinojo, eneldo y tzatziki; La Cocina Palpita un chilly crab y alcachofas confitadas; Right Side Coffee enseñará como tostar café y Cuvée 3000 aportará una selección de vinos naturales.

Habrá muchas más propuestas y su patio se llenará de food trucks donde poder tomar primero, segundo y postre.

Para tener más detalles, podéis visitar su facebook donde actualizan constantemente la información.

 

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