Rafa Zafra: “Me hubiera encantado haber sido el ‘creador’ del gazpacho”
Rafa Zafra va a acabar el 2022 de la mejor manera. Saboreando, disfrutando y brillando, aunque no necesite la Michelin para ello. El chef sevillano, acaba el 2022...
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Diez súper planes para comer en Navidad en hoteles de Barcelona
La comida de Navidad ha sido durante muchos años un encuentro familiar casero y entrañable, aunque las nuevas generaciones van sucumbiendo al placer de un buen ágape festivo...
Esta Navidad, nos comemos los hoteles de Barcelona. Diez hoteles para celebrar la comida o cena de empresa
La Navidad está a la vuelta de la esquina y eso se traduce en… ¡cenas y comidas de empresa! Entramos en una de las fechas pantagruélicas más ajetreadas...
Alapar, la taberna mediterráneo-japonesa de Jaume Marambio y Vicky Maccarone
El espacio que antes ocupó el Pakta de Albert Adrià y los hermanos Iglesias, alberga hoy un restaurante que aúna dashi y frincadó Algunos de los pupilos del...
Ikoya Izakaya: un japonés con personalidad única
Un ‘matrimonio’ gastroempresarial como el de Hideki Matsuhisa (KOY Shunka) e Iñaki López de Viñaspre (Grupo Sagardi) solo podía fructificar en un proyecto tan tentador como potencialmente comercial...
Oriol Balaguer: “La pastelería y repostería en España está viviendo un momento muy dulce”
El chef pastelero ha participado en las jornadas de cocina dulce GastroEbre, celebradas en Tortosa del 23 al 25 de octubre Oriol Balaguer es una de las figuras...
Peralada: una escapada con castillo, bodega y los sabores de Paco Pérez
Mil excusas justifican una escapada de fin de semana o de varios días a Peralada Resort, en pleno Empordà: la gastronomía de Paco Pérez, las catas de vinos...
Canaletes Cerveseria, el deseo de una ‘masía’ en plena Rambla
Un ‘Força Brasa’, como lema ante la fuente de Canaletes, en plena Rambla, suena a declaración de intenciones. A pequeña revolución del paladar en la calle más turística...
Arcano, un restaurante barcelonés para redescubrir
El establecimiento, ubicado en unas antiguas caballerizas del SXVII celebra 10 años bajo la batuta del Grupo Quibuch Si las paredes hablaran, las del restaurante Arcano(C/Mercaders, 10, Barcelona)...
Gastroescapada de otoño al Hostal de La Gavina
Una escapada con mayúsculas a la Costa Brava, que combine mar, historia, lujo tradicional, gastronomía y vistas inolvidables, pasa sin duda por alojarse en el emblemático Hostal de...