Yummy Sundays, el nuevo Brunch con firma Berasategui

Hablar de Brunch ya no es hablar de tendencias. Está claro que esta forma de comer (porque a las horas en que aquí las servimos, con una comida con todas las de la ley) pensada para los domingos nos ha gustado y ya se contempla como una opción para el fin de semana. A este nuevo formato se han unido muchos, encontrando en Barcelona brunchs de diferentes tipos, precios y opciones gastronómicas a las que ahora se une una más: Yummy Sundays, con firma de Martin Berasategui.

El estrelladísimo chef, ha diseñado un brunch de categoría pensado para servirse en el nuevo restaurante Glass, ubicado en la recién inaugurada terraza del Monument Hotel 5* Gran Lujo que también alberga su triestrellado Lasarte que poca presentación necesita y Restaurante Orio con oferta de cocina inspirada en el mediterráneo.

Yummy Sundays se estrena este próximo domingo día 23 de septiembre y empieza su andadura ofreciéndose el tercer domingo de cada mes. En la fecha señalada, Glass llenara entre las 13 y las 16 horas un bufet de salados y dulces gourmet que se combinarán con platos principales a escoger de la carta.

No hay duda de que Glass conseguirá en breve posicionarse como una de las mejores opciones para brunchear. Su lugar privilegiado y la firma de Martín Berasategui son dos buenas muletas que ayudarán a coger velocidad a una terraza que lleva poco tiempo abierta en Barcelona.

Las propuestas con aires italianos, como panes y focaccias, embutidos, encurtidos, quesos o  carpaccios convivirán con otras más cercanas inspiradas en la gastronomía de su tierra, trayéndonos a este brunch desde unas magníficas anchoas hasta una buena pasta en la que no faltará un Idiazábal y setas.

El formato es sencillo: se puede disfrutar de los primeros y entrantes, así como de sus diferentes panes, quesos, embutidos y ensaladas tanto como se quiera, ya que estarán disponibles en su bufet. Pero no olvidéis dejar hueco, porque Yummy Sundays incluye un plato a elegir y que se elaborará al momento: pasta gratinada, Coca Burguer y patatas de luxe, Risotto de erizo de mar con espárragos y vieira, Tagliatelle “al nero” salteados con langostino, tomate y calabacín, huevo pochado con pan casero, pastrami, cogollos y piperrada o Roast beef con patate ratte y salsa de mostaza son los que inaugurarán Yummy Sundays, incorporando nuevos platos en cada edición para dinamizar la oferta.

Cuando llegue la hora dulce, hay que volver al tentador bufet que nos deleitará con pasteles caseros, tanto individuales como en porciones, “dulces locuras” para sorprender al paladar y una interesante selección de Magnums para aquellos que prefieran no salir de lo más clásico.

La coctelería es un fijo que debe formar parte de cualquier brunch que se precie, igual que una buena sesión de DJ’s. Yummy Sundays también ha pensado en eso y da la opción de redondear la comida con con cocteles servidos al momento como el Bloody Mary, Martini Royal o The Royal Cross mientras se disfruta de buena música.

Para los pioneros, recordad que empieza este domingo, un buen momento para celebrar las Festes de la Mercè.

Su precio es de 59 € incluyendo los bufetes y platos principales, los cócteles servidos al momento, agua, café e infusiones. Más información en su web: www.monumenthotel.com.

Buen provecho y ¡Garrote!