Barcelona archivos - Página 7 de 46 - BacoyBoca
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Barcelona Tag

Plata Bistró
15 Ene
Plata Bistró. Se llama plata pero merece un oro

La definición de bistró cada vez es más difusa o menos concreta. De lo que en su origen era una casa de comidas francesa donde tomar vinos, quesos fue ampliándose, incluyendo pequeños restaurantes que ofrecían algo más. Qué es lo que define un local cómo...

La Vinoteca Torres
13 Ene
La renovación de La Vinoteca Torres

La Vinoteca Torres es el restaurante de Bodegas Torres en Barcelona. Abierto en 2008 Grupo Sagardi fue el elegido para colaborar en la oferta gastronómica. Una alianza que finalizó en diciembre de 2016, pasando a ser desde esa fecha Mercè Solernou bajo su sello gastronómico Mercès quien...

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11 Ene
La Escudella catalana, protagonista en Windsor.

Restaurante Windsor ha decidido que la escudella catalana merece mucho más que un día al año. De hecho, aunque es el plato típico del día de Navidad, se toma durante todos los meses de invierno y, aunque no resulta tan apeticible, hay quien también la toma...

L'Escale
09 Ene
L’Escale Bistrot, una cocina francesa influenciada.

La gastronomía francesa parece estar reviviendo en Barcelona. Se nota con la apertura de algunos restaurantes especializados en ella que, además, se identifican orgullosamente con esta cocina. Los platos se presentan más o menos clásicos, que, basándose en el recetario tradicional y después de pasar...

Restaurante Shibui
29 Dic
Restaurante Shibui se reinventa con Grupo Shiaadi

Restaurante Shibui lleva tiempo en Barcelona atesorando buena prensa y hay que decir que la consiguió. Un restaurante donde siempre se ha cuidado el producto y las elaboraciones, conservando lo más tradicional de la cocina japonesa, ha decidido modernizarse y cambiar. Restaurante Shibui sigue con su...

hoteles
20 Dic
Hoteles para Navidad: una opción muy variada.

Hay que decir, siguiendo con la Navidad, que los hoteles son mejores sitios donde encontrar menús para todos los gustos y precios. Copiosos, sofisticados, ecológicos, informales o de lujo. De 20, 30, 90 150 y hasta más de 300 Euros. Íntimos y para grupos, para niños y...

Pepa Pla
04 Dic
¡Viva la Pepa!, la Pepa Pla.

Parece que dentro de los restaurantes está naciendo una nueva categoría o identidad o adjetivo para definir el tipo de oferta que realizan, la que se conoce como comida canalla. No sé si es nueva o no. Ni siquiera se si es categoría, pero si...

Spoonik
29 Nov
Spoonik: la innovación gastronómica se premia

Anunciar premios gastronómicos siempre es agradable. Si además el premio recae en alguien de los que pensamos que son merecedores de él, que nos gusta y que hemos tenido la oportunidad de comprobar en directo, la alegría es más grande. Es el caso de Spoonik, que...

Ostras
25 Nov
Ostras en Barcelona, un manjar para todos los públicos.

Las ostras eran algo que hace años solo estaban al alcance de algunos privilegiados. Siempre rodeadas de cierto glamour, únicamente llegaban a aquellos que tenían cierto poder adquisitivo y en ocasiones especiales. Una exclusiva de los muy gourmets y de los que económicamente podían o...

The Greenhouse
22 Nov
The Greenhouse verduras para todos los públicos.

The Greenhouse no es un nombre con doble intención como puede parecer en un principio. Simplemente, es el nombre de donde está ubicado, de lo que aunque ahora haya sufrido una reforma, es el espacio original del Hotel Pulitzer: su invernadero. Abierto este verano, el nuevo restaurante...

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