Maridajes archivos - BacoyBoca
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Maridajes Tag

The Alchemix
15 Oct
The Alchemix, el laboratorio del sabor.

The Alchemix es un laboratorio de una química muy especial, uno de aquellos lugares donde mágicamente parecen conseguir nuevos sabores surgidos de la mezcla de lo conocido y de alguna pócima extraña que solo saben ellos. Pero no es así, es más sencillo.  Si bien es...

Unai Mata Osmosis
17 Jul
Unai Mata y Raúl Roig, nueva alianza en Osmosis

Unai Mata y Raúl Roig se han unido en la vida profesional para continuar con la filosofía que el Restaurante Osmosis sigue desde hace tiempo: la búsqueda del maridaje perfecto. Es posible que no exista como tal si tenemos en cuenta que hay una parte en el maridaje que...

founde piña maridaje a tres bandas baco y boca
12 May
Maridaje a 3 bandas: Vino, chocolate y perfume

Si, habéis leído bien. Vino, chocolate y perfume. Curioso ¿verdad?. De hecho fue precisamente la curiosidad de introducir unos perfumes en un maridaje donde también había vino es lo que más me llamó la atención, por aquello de la influencia de los aromas. La propuesta es...

Maridaje refresco Alimentaria_
02 May
Maridaje con refrescos: innovación y gastronomía

Siempre que hablamos de maridaje se nos viene a la cabeza inevitablemente vino en lo que a bebida se refiere. Supongo que es algo que le sucede a un porcentaje bastante alto de gente. Quizá, si nos paramos un poco más llegan las cervezas o...

Monte Odina catando somontano baco y boca
25 Nov
Catando Somontano, para disfrutar de buenos vinos

Catando Somontano celebra su II edición Catando Somontano, un festival que sirve para disfrutar de la gastronomía y los vinos de la zona con diferentes formatos fue la excusa para nosotros. Fuimos a Somontano una vez más. No será la última después de lo que disfrutamos cada...

VYC-vino-y-chocolate-oriol-balaguer-abadia-retuerta-bacoyboca-2
26 Nov
Vino y chocolate: Oriol Balaguer y Abadía Retuerta.V&C

Siempre hemos pensado que el vino y el chocolate es un gran placer. Curiosamente, cuando lo hemos comentado en público más de una vez, alguno ha "arrugado la nariz" al imaginarlo, pero hay un argumento que desmonta la mayoría de objeciones: ¿No os habéis encontrado más de una vez que pedís un postre de chocolate y os lo tomáis con ese último trago de vino que queda en la copa? Seguro que sí y seguro que os ha gustado.

VYC-vino-y-chocolate-oriol-balaguer-abadia-retuerta-bacoyboca-2Si además, este vino y este chocolate surge de una alianza hecha entre Oriol Balaguer y Abadía Retuerta, es éxito asegurado. Por separado sus creaciones ya

Batlliu de Sort y logo Sucapa cena maridaje sucapa
18 Jun
SUCAPA

Hace unas semanas se dio la ocasión idónea para ir a conciencia y contaros, como haremos hoy, porqué lo consideramos uno de los mejores restaurantes de L'Hospitalet....

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