Nace el proyecto de Cervezas Moritz: El Moritz Beer Lab. Su objetivo, la promoción de la cultura de la cerveza, la experimentación con esta bebida y la voluntad de innovar para que no cese de evolucionar al ritmo del mercado, dando rienda suelta a la creatividad con nuevos sabores.

De esta forma, La Fábrica Moritz Barcelona comercializará los diferentes tipos de cerveza que vayan saliendo de su laboratorio durante un tiempo limitado y solo se podrán degustar en su local o comprarla en su almacén, en el M-Store de Ronda de Sant Antoni.

La primera creación de este laboratorio es la Moritz Red Ipa: “Cerveza Ale, de alta fermentación que utiliza tres variedades de lúpulos Nugget, Hallertauer y Saaz, maltas pálidas, caramelizadas y torrefactas…”. Estas son las características técnicas que describen esta cerveza. Visualmente  “… toques de rubí y espuma espesa“, “aromática y afrutada, con notas de caramelo, regaliz, café y frutos secos”. 

En cualquier caso, lo mejor es probarla y que cada uno saque sus conclusiones.