Luisa Ramos, autor en BacoyBoca
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Autor: Luisa Ramos

Yummy Sundays
21 Sep
Yummy Sundays, el nuevo Brunch con firma Berasategui

Hablar de Brunch ya no es hablar de tendencias. Está claro que esta forma de comer (porque a las horas en que aquí las servimos, con una comida con todas las de la ley) pensada para los domingos nos ha gustado y ya se contempla...

Línia Barcelona
19 Sep
Línia Barcelona, la brasería de Hotel Almanac

Ya sabemos que la gastronomía en los hoteles son una apuesta de éxito, consiguiendo abrirse al público de la ciudad en la que se encuentran. Línia Barcelona es un claro ejemplo de como este tándem, la buena restauración dentro de un buen hotel, es un...

Vilarnau
14 Sep
Vilarnau la vendimia ecológica en Sant Sadurní d’Anoia

La vendimia dio pistoletazo de salida hace poco, pero no fue más que el inicio las semanas más importantes de cualquier elaborador de vino. También lo es para Vilarnau y para su fuerte apuesta por el cava ecológico. No es que este 2018 tenga algo diferente...

Casa Ràfols
12 Sep
Casa Ràfols, de los tornillos y clavos a los cubiertos.

Casa Ràfols nació como ferretería hace más de cien años. En 1911 abrió sus puertas y desde entonces y hasta 2017 estuvo al pie del cañón viendo y viviendo Barcelona durante más de 100 años. ¡Lo que no habrán visto y oído esas paredes! Ahora Casa...

Fukamura
10 Sep
Fukamura, un restaurante para 18 personas.

Daisuke Fukamura lleva tiempo en Barcelona dedicándose a la restauración. Su paso por algunos de los restaurantes japoneses más reconocidos de la ciudad le ha servido para ganar tablas y para tener el suficiente aplomo para lanzarse solo a la aventura. Y así lo ha...

Citas gastronómicas
05 Sep
Citas gastronómicas para este Septiembre 2018

Volvemos a la rutina y cuesta coger el ritmo. Pero veamos la parte positiva: las agendas gastronómicas se ponen en marcha. Vuelven las actividades para disfrutar los fines de semana, los brunchs, algunas terrazas siguen abiertas y los eventos gastronómicos vuelven a celebrarse. Este mes...

Colella
03 Sep
Colella, el hermano (mayor o menor) de Meneghina

Colella es familia directa de Meneghina, el pequeño rincón dedicado a la cocina italiana en el barrio del Born de Barcelona. No se si describirlo como su hermano mayor o como su hermano pequeño. Siguiendo un criterio lógico, sería el hermano pequeño, ya que Colella...

Vendimia 2018
30 Ago
Vendimia 2018: llega la gran fiesta del vino.

Ya tenemos algunas noticias de las previsiones de esta vendimia 2018. Las diferentes zonas han empezado ya con las variedades más tempranas y se preparan para las semanas más fuertes, cuando se irán recogiendo el total de la cosecha con la prioridad que demande su maduración. De hecho, hay algunas...

Dolium
27 Ago
Dolium, el esfuerzo de 9 productores

Dolium es un aceite de oliva nacido de la alianza de 9 productores de la Ribera de l'Ebre. Individualmente ya se dedicaban a la producción de aceite, pero se han unido en este proyecto para ser más fuertes y presentar un aceite de oliva virgen extra...

Les Vinyes del Convent
22 Ago
Les Vinyes del Convent, un viaje a Horta de Sant Joan.

Visitar Les Vinyes del Convent empieza con una declaración: "Nuestro nombre es un homenaje a la familia". Es quizá la primera frase que escucharemos al entrar a esta bodega de Horta de Sant Joan. No es de extrañar si tenemos en cuenta que desde 1769 ya hay...

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