Cairats 2013 (D.O.Montsant) - BacoyBoca
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Cairats 2013 (D.O.Montsant)

Vino-Cairats-bacoyboca-vi

08 Mar Cairats 2013 (D.O.Montsant)

La última semana del pasado mes de Enero tuvimos la suerte de asistir a las 164 edición de la Fira de la Candelera en Molins de Rei (Barcelona). Una feria agrícola que con el tiempo ha ido evolucionando hasta incluir entre sus actos otro tipo de manifestaciones culinarias y gastronómicas, entre las que ya se encuentran las presentaciones y catas de vinos.

Cairats-bacoybocaVarias bodegas fueron invitadas a presentar sus vinos en un acto conjunto, donde ademas de hacer una breve descripción de ellos, tenías la oportunidad de probarlos y charlar tranquilamente con sus elaboradores. De entre todos los excelentes vinos que pudimos probar, queremos destacaros especialmente dos. Uno de ellos es el Cairats 2013 (DO Montsant) que nos ocupa en esta entrada del blog. El otro será un Costers del Segre. el Muriac 2012, del cual os hablaremos en una próxima ocasión.

Vino-Cairats-bacoyboca-viEste D.O.Montsant es un coupage de Garnatxa, Samsó y Ull de Llebre (Garnacha, Mazuela y Tempranillo), elaborado por el Celler Cairats de Darmos. Es un tinto joven y poderoso, de 14,5% con un precioso color rojo de capa media. Las proporciones del coupage varian según la añada en función de la calidad de las uvas que cultivan en sus parcelas (en las localidades de Darmos y Guiamets). Esta práctica se está generalizando entre los viticultores y es una muestra más del cuidado que aplican en la selección y elaboración de sus creaciones. Cada año, el enólogo propone una mezcla que busca lo mejor de sus viñedos.

El Cairats 2013 es un vino bien estructurado, con un tanino suave que seca la punta de la lengua. Un toque justo de acidez y un ligero sabor mineral le otorgan un post gusto largo que no enmascara otros paladares. Tiene un precio de 10 € la botella, el precio justo para un vino destacable.Vino-Cairats-bacoyboca-vi-suro-montsantHay un Cairats Selecció (etiqueta dorada, 16€), hecho de Garnacha y Mazuela, que todavía no hemos probado. Intentaremos buscarlo, probarlo y contarlo!!

Como siempre…Salud Camaradas ¡¡¡¡¡¡

 

No hay Comentarios
  • Ricard Sampere (@ricardsampere)
    Escrito en 22:43h, 08 marzo Responder

    Aquest no em sona ni de nom ni d’etiqueta… I ja és prou greu amb les meves restriccions de DO’s limitades a Montsant, Priorat, Terra Alta i Empordà… Es el que deies tu al meu bloc… que la perfecció no existeix.

    I tot haver anat a la Fira de Molins, degut a la “reyerta” que ja vaig comentar amb la gent de recepció de la zona vins, ja vam passar del tema…

    Salut!!

    • Baco y Boca
      Escrito en 22:47h, 08 marzo Responder

      LLàstima això de la Fira perquè els dos cops que hem anat hem descobert vins prou interessants… Aquest tampoc l’havíem sentit i a mi particularment em va agradar molt. Potent, però bé, ja es característic de la zona!
      També té fama el selecció pel que hem vist, però aquest no l’he provat, aixi que… no puc opinar 😉 Gràcies Ricard!

  • El Blog de los Vinos
    Escrito en 15:21h, 09 marzo Responder

    Muy bueno, sí señor, la verdad es que la sesión de cata de vinos con los productores fue muy interesante, coincido con vosotros, los dos que mencionáis son los más destacables, junto con los de algún productor que ya conocíamos, como La Vinyeta y Vins de Pedra. Un evento muy recomendable, desde el punto de vista gastronómico, este de Molins de Rei !!

  • dviciobarcelona
    Escrito en 09:32h, 13 marzo Responder

    Yo pude probarlo en la feria alimentaria de este año y me pareció fantástico…de hechi fue uno de los recomendados de ese mes.

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