Oráculo archivos - Página 3 de 15 - BacoyBoca
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Oráculo

Alimentaria
23 Abr
¿Qué hemos visto en Alimentaria?. Novedades y tendencias.

En Alimentaria los productos y las marcas visten sus mejores galas. En algunos casos se trata del lucimiento de lo que les ha llevado a coger fama y, en otros, la presentación de nuevas propuestas. También es un escenario que les servirá para saber si lo que tienen...

Ninot Cuina
10 Abr
Ninot Cuina y Luces solidarias, una alianza altruista.

Que un restaurante esté dentro de un mercado a mi personalmente me da cierta garantía. Ninot Cuina lo está y, además, en uno de los mercados de Barcelona más céntricos, populares y querido de Barcelona: El Mercat del Ninot. Se da por supuesto que el producto...

Hablemos de comida
15 Mar
“Hablemos de comida” una guía para escribir.

Está claro que la gastronomía es un tema que ha tenido éxito en el nuevo mundo de redes sociales y webs. Para muestra, un botón, ya que Baco y Boca forma parte de ello. Los motivos que nos han llevado a cada uno de nosotros a tener...

Passeig de Gourmets
06 Feb
Passeig de Gourmets, la gastronomía de Passeig de Gràcia

Passeig de Gourmets se celebrará en Barcelona del 8 al 18 de Marzo. Diez días para encontrar un hueco que nos permita disfrutar de la gastronomía de Barcelona, más concretamente la que rodea uno de sus principales ejes: Passeig de Gràcia. La arteria que concentra marcas,...

Mercat de la Terra de Sitges
31 Ene
Sitges y su romance con el Slow Food

El Mercat de la Terra de Sitges inició una nueva etapa el pasado 25 de noviembre. Una edición fuera de la fecha habitual, que será cada primer sábado de mes. Hablamos de nueva etapa porque en su momento el Mercat de la Terra estuvo presente...

panificadora
07 Dic
Un pan sin gluten con todo el sabor y la textura

Panasonic y la Fundación Alicia han conseguido después de un estudio conseguir un pan sin gluten apto para celíacos conservando el sabor y la textura del pan convencional después de un riguroso análisis de la panificadora SD-ZX2522, dando como resultado un recetario. Uno de los alimentos que...

Spoonik
29 Nov
Spoonik: la innovación gastronómica se premia

Anunciar premios gastronómicos siempre es agradable. Si además el premio recae en alguien de los que pensamos que son merecedores de él, que nos gusta y que hemos tenido la oportunidad de comprobar en directo, la alegría es más grande. Es el caso de Spoonik, que...

Presentación Bullipedia
27 Nov
El primer tomo de La Bullipedia ve la luz

La semana pasada Ferran Adrià presentó el libro de la Bullipedia: "Bebidas Volumen I. Definición, historia, tipos y composición". De esta forma se materializa el proyecto que podríamos definir como faraónico y que lleva gestándose durante años. Vila Viniteca fue el lugar escogido para esta presentación...

Cuiner de l'Any
20 Nov
El Cuiner de l’any, el Plat Favorit y The Noodlemaster

Ayer 19 de Noviembre empezó del Forum Gastronòmic en Girona y lo hizo a lo grande. La gran mayoría de charlas, conferencias y finales se concentraron en este primer día domingo, que recibió un gran número de personas visitantes. Por el Auditori pasaron durante todo el...

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