La Ruta del Bacallà 2017 celebra su 5ª edición - BacoyBoca
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La Ruta del Bacallà 2017 celebra su 5ª edición

Ruta del Bacallà

08 Mar La Ruta del Bacallà 2017 celebra su 5ª edición

La Ruta del Bacallà nombra a Albert Om ‘bacallaner novell’ para su 5ª edición.

La Ruta del Bacallà es un evento que seguimos desde nuestros inicios. Una ruta que ensalza el bacalao de calidad y bien tratado y reivindica la profesionalización del oficio de bacallaner. Para ello a partir del 9 de marzo y hasta el día 26, menús gastronómicos, platillos y tapas invitan a recuperar este producto. Este año, además, coincide con la cuaresma, algo que facilita su consumo si eres de los que siguen las tradiciones.

El actor Bruno Oro ha pasado el relevo a Albert Om como bacallaner novell, una figura creada por el Gremi de Bacallaners de Catalunya con el apoyo de Bacalao de Islandia. Un perfil escogido entre aquellos personajes públicos que demuestran su devoción por el bacalao pero que, por decirlo de alguna forma, le sacan poco provecho si tenemos en cuenta sus dotes culinarias.

Pero la Ruta del Bacallà se centra en ofrecer el bacalao listo para degustar preparado por los expertos cocineros de los restaurantes, bares y paradas de algunos mercados que forman parte de este circuito. Todos los platos que se ofrecen en cada uno de los establecimientos tengan el formato que tengan, irán maridados con Cerveza Damm Inèdit.

Ruta del Bacallà

Los menús tienen un precio que oscila entre los 22 y 32 Euros, los platillos 6 Euros y las tapas de los mercados, que se ofreceran los sábados valdrán alrededor de 1 Euro. Los establecimientos participantes son:

  • Restaurantes que ofrecen menú: Bilbao, Bitxarraco, Ca l’Isidre, Chicoa, Cuina de Mercat, Dop, Fulano Mengano, Matalaranya, Norai, Quillo, Semproniana y Terra Ca la Nuri.

 

 

  • Paradas en Mercados que ofrecen tapas: Bacalalo, Bacallà i requisits Fradera, Bacallà Tarrés, Bacallaneria Loli i Andrés, Perelló 1898, Pesca Salada Crusellas y Saladitos.

 

Para acceder a toda la información de menús, platillos y tapas que pueden tomarse, os dejamos su web:

Ruta del Bacallà 2017

Edición anterior:

IV Edición de la Ruta del Bacalao
La @rutadelbacalla celebra su 5ª edición con Menus, platillos y tapas Click to Tweet
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